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HERRSCHAFTLICH HEIRATEN

Heiraten in Schlössern, Guts- und Herrenhäusern

Prunkvoll und Elegant

Heiraten in Schlössern, Guts- und Herrenhäusern: Ihr Traum von einer königlichen Hochzeit wird wahr mit HaiEnd Weddings

Träumen Sie von einer Hochzeit, die wie ein Märchen aus vergangenen Zeiten wirkt? HaiEnd Weddings macht Ihre königlichen Träume wahr – wir sind Ihre Experten für traumhafte Hochzeiten in Schlössern, Guts- und Herrenhäusern. Entdecken Sie die Magie dieser historischen Orte und lassen Sie Ihre Liebe in einer Kulisse aus vergangenen Epochen erstrahlen.

Heiraten wie im Märchen

einen Tag Prinzessin sein

Unsere zauberhaften Hochzeitslocations

In unseren sorgfältig ausgewählten Schlössern, Guts- und Herrenhäusern erwartet Sie eine einzigartige Atmosphäre. Die prächtige Architektur, die herrlichen Gärten und die geschichtsträchtigen Räume bilden den perfekten Hintergrund für Ihre Traumhochzeit. Unsere Locations sind sorgfältig restauriert und bieten den idealen Rahmen für Ihre romantische Hochzeitszeremonie und Feier.

Maßgeschneiderte Planung für Ihren großen Tag

Ganz nach Ihren Vorstellungen

Unsere erfahrenen Hochzeitsplaner verstehen, dass Ihre Hochzeit ein Spiegelbild Ihrer Persönlichkeit und Ihrer Liebe sein soll. Von der Auswahl des perfekten Hochzeitskleids bis zur exquisiten Hochzeitsdekoration – wir kümmern uns um jedes Detail, damit Ihr großer Tag einzigartig wird.

Die herrschaftliche Hochzeit, die Sie verdienen

Eine Hochzeit in einem Schloss, Gutshaus oder Herrenhaus ist ein Traum, den wir Wirklichkeit werden lassen. HaiEnd Weddings kümmert sich um alles, damit Ihre königliche Hochzeit unvergesslich wird. Unsere Expertise und Liebe zum Detail werden Ihre Erwartungen übertreffen.

Ihre märchenhafte Hochzeit in einem Schloss, Gutshaus oder Herrenhaus ist nur einen Schritt entfernt. Kontaktieren Sie HaiEnd Weddings noch heute, um Ihre königliche Hochzeit zu planen. Wir freuen uns darauf, Ihren großen Tag in ein wahres Märchen zu verwandeln!"

Konfigurieren Sie Ihren
schönsten Tag

Unser benutzerfreundlicher Konfigurator führt Sie in 12 Schritten durch die Planung Ihrer Traumhochzeit. Wählen Sie aus einem sorgfältig zusammengestellten Auszug aus unseren exklusiven Locations, erhalten Sie eine transparente Preisübersicht und erleben Sie einen klaren roten Faden für die Preisgestaltung Ihrer Hochzeit. Lassen Sie uns gemeinsam Ihre Hochzeitsträume Wirklichkeit werden lassen:

In 12 Schritten zu Ihrer Traumhochzeit

Datum

1

Ihr habt euch gemeinsam auf einen Hochzeitstermin geeinigt. Herzlichen Glückwunsch! Eurer Hochzeitsplanung steht jetzt nichts mehr im Wege. Markiert im 1. Schritt euren Wunschtermin im Kalender. Überlegt nun gemeinsam, ob ihr eure Trauung separat gestalten oder mit dem Hochzeitsfest verbinden möchten. Im nächsten Schritt könnt ihr die Anzahl eurer Gäste eintragen, die ihr einladen möchtet. Kleiner Tipp: Selbstverständlich könnt ihr die Anzahl im Verlauf eurer Planung anpassen – die Angabe ist vor allem wichtig für die Auswahl eurer Traumlocation.

Wann ist euer großer Tag?

Datum ist nicht valide. Das Datum darf nicht in der Vergangenheit liegen.

Personen

2

Wie viele Personen kommen?

Bitte achten Sie auf die Anzahl der Teilnehmer, die für diesen Konfigurator notwendig sind.

Es müssen mindestens 2 Erwachsene angegeben werden.

Location

3

Eine Hochzeit mit den Füßen im Sand oder doch lieber ein rauschendes Fest in einem barocken Ballsaal? Zusammen mit uns findet ihr eure passende Traumlocation. Wir haben für euch viele Orte besichtigt und die schönsten in einer Auswahl zusammengestellt:

Fehler aufgetreten. Folgende Punkte für diesen Schritt müssen beachtet werden:

  • Es muss mindestens eine Option ausgewählt werden.
  • Es dürfen maximal 3 Optionen ausgewählt werden.
  • Achten Sie gegebenfalls auf die Teilnehmerbedingungen einer Option.

Wo soll eure Hochzeit statt finden?

Ihr könnt bis zu 3 Locations wählen.

Chalet O

Standort: Rostock
Raumgröße: 250 m²

Eine Hochzeit im Chalet O ist mehr als nur eine Veranstaltung - es ist ein magischer Moment, der für immer in euren Herzen bleibt. Lasst uns gemeinsam diesen Moment der Liebe und des Glücks feiern und ihn zu einem unvergesslichen Kapitel in eurer Liebesgeschichte machen.

Wir freuen uns, euch an diesem besonderen Tag in unserem zauberhaften Chalet O in der malerischen Stadt Rostock begrüßen zu dürfen. Eine Hochzeit im Chalet bietet euch die perfekte Kombination aus rustikalem Charme und urbaner Eleganz, um eure Hochzeitsträume wahr werden zu lassen. Lasst euch von uns dabei helfen, einen unvergesslichen Tag voller Liebe, Glück und magischer Erinnerungen zu gestalten.

Unser Chalet O bietet eine einzigartige Kulisse für eure freie Trauung. Mit seiner natürlichen Schönheit und dem Charme eines traditionellen Chalets könnt ihr euch vor euren Gästen das Ja-Wort geben und den Beginn eines neuen Kapitels in eurem Leben feiern. Die malerische Umgebung und die romantische Atmosphäre werden euren großen Tag zu einem wahrhaft besonderen Erlebnis machen.

Für eure Veranstaltung ist die Buchung eines Basispaketes obligatorisch:

1. Basispaket:

Dachterrasse & Alpenhütte

200m2 Terrasse

Sitzgelegenheiten, drehbare Doppelliege, 4 Hirschleder-Sessel, Schaffelle, Kuscheldecken, überdachte Sitz-/Liegenische mit Kuschelkissen, Umkleideraum, Eichentisch für 12 Personen & 2 Sonnenschirmen, Musikanlage (7 Boxen, 2 Subwoofer), Verstärker, Mischpult-Anschluss 2x XLR, Feuerring mit Grillierfunktion, Ambientebeleuchtung

Außenterrasse

200m2 Alpenhütte

Bistro-Küche (2-flammiges Induktionsfeld, Kühlschrank, Backofen, Quooker, Geschirrspüler, Spüle, Zubehör), Teebar, kleine Lounge mit TV und Schlafsofa, Klön-Ecke, Ruheraum mit TV & 2 Liegen / Betten, Musikanlage u.v.m

KücheLounge

Ab 2024 kann auch ein großer, multifunktionaler Innenbereich als 2. Basispaket gebucht werden.

Innenbereich

Eure Hochzeitsnacht im Alpenchic

Um euch ein komplettes Erlebnis zu bieten, verfügt unser Chalet O über 4 komfortable Übernachtungsmöglichkeiten. Unsere stilvoll eingerichtete Alpenhütte bietet euch einen gemütlichen Rückzugsort, um sich nach einem unvergesslichen Tag voller Freude und Feierlichkeiten zu entspannen.

Übernachtungen im Chalet O können von Freitag bis Sonntag dazu gebucht werden.

110,00 EUR pro Nacht / Person (zusätzlich, nicht im Konfigurator berücksichtigt)

Doppelbett im Ruheraum

Catering

Das kulinarische Erlebnis spielt bei einer Hochzeit eine bedeutende Rolle, und unsere exklusiven Caterer werden euch mit einer Vielfalt an köstlichen Gerichten verwöhnen. Von raffinierten Vorspeisen bis hin zu exquisiten Hauptgerichten und verlockenden Desserts bieten wir eine Auswahl an kulinarischen Genüssen, die eure Geschmacksknospen verzaubern werden. Gerne gehen wir auch auf individuelle Wünsche ein, um euren großen Tag noch persönlicher zu gestalten.

Beispiel Basis Paket

Tomatensalat – Aprikose | Basilikum | Pinienkerne

Babyleaf Salat – Ziegenkäse | Feigen | Nüsse

Kokos-Möhren Suppe – Birnenchutney

Anti Pasti Misto – gegrilltes/gefülltes/eingelegtes Gemüse

Confierte Maishähnchenbrust – Spicy Reis | Mandelbrokkoli | Korianderdip | Zitrone

Pasta mit saisonaler Pesto – Gegrilltes Gemüse | Parmesan

Panna cotta – Kirschen | Basilikum

Obstsalat – Vanillequark | Knuspermüsli

40,00 EUR pro Person

Beispiel Premium Paket

Pastasalat – Wildkräuterpesto | Kirschtomaten | Frühlingslauch | Zuckerschoten

Mecklenburger Kartoffelsalat – Gewürzgurke | Möhren | Sellerie | Essig- Öl

Gulaschsuppe – Rindfleisch | Kartoffeln | Paprika | Möhren

Vitello Tonnato – Gebackene Karpern | Limette | Eichblattsalat

Pochierter Kabeljau – Birne/Bohne/Speck | Senfsoße | Kartoffelroulade

Geschmorte Rinderbäckchen – Kartoffelstampf | Ofenkarotte | Kräuterquark

Roastbeef - Live tranchiert

Schokoladenmousse – Beerengrütze | Cookiecrunch

Obstsalat – Vanillequark | Knuspermüsli

50,00 EUR pro Person

Beispiel HaiEnd-Paket

Cous Cous Salat – Minze | Wurzelgemüse | Cranberries

Babyleaf Salat – Ziegenkäse | Feigen | Nüsse

Tomatensalat – Aprikose | Basilikum | Pinienkerne

Tom Kha Gai – Ingwer | Zitronengras | Hähnchen

Heißgeräucherter Lachs – Guacamole | Kräuterquark |Honig- Senf Dip

Austernbar – Zitrone | Tabasco | Toast

Gebratener Zander – gegrilltes Gemüse | Tomaten-Salsa | Gewürzkartoffeln

Confierte Maishähnchenbrust – Spicy Reis | Mandelbrokkoli | Korianderdip | Zitrone

Gambas - Live flambiert

Panna cotta – Kirschen | Basilikum

Schokoladenmousse – Beerengrütze | Cookiecrunch

Obstsalat – Vanillequark | Knuspermüsli

70,00 EUR pro Person

Getränkepakete

Beispiel Basis-Getränkepaket

1 Glas Rosé-Schaumwein zur Begrüßung

ausgewählte alkoholfreie Getränke - Säfte, Limonaden, Mineralwasser

Auswahl an exklusivem Flaschenbier

Hauswein rot

Hauswein weiss

Hauswein rosé

Kaffee

6 Stunden Pauschale 40,00 EUR pro Person

Beispiel Premium- Getränkepaket

1 Glas Rosé-Schaumwein zur Begrüßung

ausgewählte alkoholfreie Getränke - Säfte, Limonaden, Mineralwasser

Auswahl an exklusivem Flaschenbier

Hauswein rot

Hauswein weiss

Hauswein rosé

Kaffee

2 Spirituosen

2 Aperitifcocktails

2 Longdrinks

6 Stunden Pauschale 60,00 EUR pro Person

Beispiel HaiEnd- Getränkepaket

1 Glas Champagner zur Begrüßung

1 zusätzlicher Schaumwein für den weiteren Tag

ausgewählte alkoholfreie Getränke - Säfte, Limonaden, Mineralwasser

Auswahl an exklusivem Flaschenbier

Hauswein rot

Hauswein weiss

Hauswein rosé

Kaffee

3 Spirituosen

3 Aperitifcocktails

3 Longdrinks / Cocktails

6 Stunden Pauschale 70,00 EUR pro Person

Wir freuen uns darauf, euch bei der Planung und Umsetzung eurer Traumhochzeit im Chalet O behilflich zu sein. Unser engagiertes Team steht euch zur Seite, um sicherzustellen, dass euer großer Tag reibungslos verläuft und eure Erwartungen übertroffen werden.

Feuerring

Hochzeit am Kap Arkona

Max. 120 Personen

Standort: Kap Arkona
für max. 120 Personen

Hochzeit am Kap Arkona - mit Blick auf die Ostsee oder die Steilküste gebt ihr euch das JA-Wort.

Die Standesamtliche Trauung auf dem berühmten Schinkelturm und danach eine Gartenparty im Leuchtturmwärtergarten oder in der ausgebauten Scheune. An diesem magischen Ort werden eure Hochzeitsträume wahr.

Eure Eheschließung an einem ganz besonderen Ort - umrahmt von der traumhaften Natur, am nördlichsten Punkt Rügens. Das Wellenrauschen begleitet an eurem großen Tag und bildet somit den perfekten Rahmen für eure Traumhochzeit.

Eure anschließende Feier im Leuchtturmwärtergarten

Als Feierlocation bietet sich der idyllischer „Leuchtturmwärtergarten“ für bis zu 60 Personen an. Direkt unterhalb der beiden Türme erstreckt sich eine große
Rasenfläche. Umsäumt von grünen Bäumen, im geschmückten Festzeit, lädt dieser Platz zum Verweilen ein. Lasst euch am Lagerfeuer nieder oder feiert mit euren Liebsten bis die Nacht einbricht. Hier ist man ungestört und kann den schönsten Tag im Leben genießen.

Oder darf es doch die Kulturscheune sein?

Die rustikale Kulturscheune ist für Feiern mit bis zu 120 Personen bestens geeignet. Die Scheune befindet sich auf dem historischen Rügenhof, auf dem sich traditionelles Handwerk und Kunst hautnah erleben lässt. Der Rügenhof bietet mit seiner Historie eine romantische Kulisse und ist deshalb als perfekter Foto-Spot geeignet.

Scheune_dekoriert

Für Übernachtungen ist gesorgt

Die Tourismusgesellschaft Kap Arkona verfügt über 16 liebevoll eingerichtete Ferienwohnungen in unterschiedlichen Größen, in denen bis
zu 61 Personen, direkt vor Ort untergebracht werden können. Somit könnt ihr die Nacht zum Tage machen und „Feste“ feiern.

Auch freie Trauungen sind am Kap Arkona möglich - ob im idyllischen Leuchtturmwärtergarten, unter grünen Bäumen an der rustikalen Kulturscheune, mit Blick auf die Ostsee in der Glaskuppel des Peilturms oder barfuß im Sand in Vitt am Strand. Euren Wünschen sind am Kap Arkona, so gut wie keine Grenzen gesetzt.

Um euch kulinarisch schon einmal auf euren besonderen Tag einzustimmen, stellen wir euch an dieser Stelle 2 Beispiele für HaiEnd-Buffets vor.

1. Beispiel

Suppe

Rinderbouillon mit Markklösschen und Gemüsejulienne

Lohmer Fischsuppe mit versch. Fischfilets, Wurzelgemüsen und Kräutern

Vorspeisen

Chicken Satay, kleine Hähnchenspieße auf Glasnudelsalat

mit Erdnusssauce

Cherrystrauchtomate und Mini-Mozzarella mit Basilikumpesto

Vitello Tonnato Terrine

Ziegenkäse auf Feigenchutney

Lachspralinen

Matjesbruschetta

Verschiedene Sorten Brot/Baguette aus Baldereck

Buttervariation

Zwischengänge

Hähnchenbrust mit Bärlauchfrischkäse gefüllt, auf Penne all´arabiatta

Saltimbocca vom Kabeljau mit Spinatgnocchi in Pilzrahmsauce

Hauptgänge

Schweinefilet im Kräuterspeckmantel, Sous-Vide gegart,

mit Waldpilzen und Süßkartoffelpürree

Boeuf Bourguignon, Feine Rindfleischwürfel in Rotwein geschmort,

mit buntem Gemüse und Risotto

Gegrilltes Lachsfilet mit Basilikumkruste auf Orangenpasta

Fruchtig pikantes Fischcurry mit Lachs, Miesmuscheln, Garnelen und Gemüse dazu Basmatireis

Vegetarisch/Vegan

Gemüsebratling mit Balsamicozwiebelmarmelade

Linsencurry mit Basmatireis

Desserts

Zweierlei Mousse mit Beerenfrüchten

Limettencreme mit Basilikum-Topping

Große bunte Obstplatte

Kokosmilchreis mit Rosmarinkirschen

2. Beispiel (vegan/vegetarisch)

Suppen

Spinat-Knoblauchcreme Suppe

Pikante Süßkartoffelsuppe mit Broccolichips

Vorspeisen

Zweierlei Zucchiniröllchen

Gebackener Räuchertofu mit Glasnudelsalat

Spinatcrépes

Mini Caprese

Wraps gefüllt mit Rucola-Zwiebelmarmelade

Gratinierter Ziegenkäse auf Feigenchutney

Zwischengänge

Gemüsebratling mit Orangenpasta

Geschmorte Paprikaschote mit Couscous gefüllt und Gouda( Vegan) gratiniert,

dazu Pastinaken- Steckrübenrösti

Hauptgänge

Süßkartoffelcurry mit Belugalinsen

Schwarze Gnocchi mit Waldpilzen und Basilikum

Vegane Kräuterbratwurst mit Sauerkrautkroketten

Vegane Kibbelinge mit Kartoffelecken und würziger Remoulade

Dessert

Kokosmilchreis mit Rosmarinkirschen

Schokomousse mit Beerenfrüchten

Limettencreme mit Basilikumtopping

Bunte Obstplatte

KlangAtrium Schmadebeck

Max. 80 Personen

Standort: Schmadebeck
Raumgröße: 250 m² für max. 80 Personen

JA sagen mit rustikalem Charme, umrahmt von ganz viel Natur. Eine freie Trauung im Garten unter dem Rosenbogen und die anschließende Feier in einer ausgebauten Scheune, die individuell restauriert und eingerichtet wurde. Ein Stück von der Ostsee entfernt, vor den Toren von Kröpelin, bietet unser KlangAtrium genau den richtigen Rahmen für eine ausgelassene Vintage-Hochzeit.

Das KlangAtrium hat einen ganz besonderen gemütlichen Charme, mit viel Liebe zum Detail wurden diese Location von der Eigentümerin eingerichtet. Ganz für sich und unabhängig von Gastronomie und Hotellerie könnt ihr hier eure individuellen Wünsche umsetzen.

KlangAtrium

So unvergleichbar wie jedes Paar ist auch diese Location. Im KlangAtrium findet man überall antiquare Möbel und Stilelemente. Wenn ihr eure Hochzeit im Boho- oder Vintage-Stil plant, findet ihr ihr hier die beste Basis und braucht diese nur dezent mit weiterer Dekoration unterstreichen. Zusätzlich steht euch ein toller Außenbereich zur Verfügung, der für laue Sommerabende oder auch eine freie Trauung genutzt werden kann.

freie Trauung

Kulinarisch könnt ihr im KlangAtrium aus dem Vollen schöpfen - die gesamte Bandbreite von regionalen Caterern steht euch zur Verfügung - ob BBQ oder lieber die mediterrane Küche, ihr entscheidet, welcher Caterer euch verwöhnen darf.

Auch bei eurer Getränkeauswahl könnt ihr frei auswählen und exklusive Weinen, karibische Cocktails und tolle Kaffeevariationen anbieten.

Die Catering- sowie Getränkepakete im Konfigurator stellen Beispiele dar, die euch zur Orientierung dienen sollen.

Im KlangAtrium sind euch keine Grenzen gesetzt, eure Wünsche stehen im Mittelpunkt und wir helfen euch dabei, diese umzusetzen.

Seeschloss Schorssow

Max. 110 Personen

Standort: Schorssow
Raumgröße: 160 m² für max. 110 Personen

Das Traumschloss für eure Traumhochzeit

Das Seeschloss Schorssow lädt euch ein, euren Traum wahr werden zu lassen. Gönnt euch einen besonderen Ort für eure Traumhochzeit. Dazu bietet das Seeschloss Schorssow traumhaft schöne Übernachtungsmöglichkeiten.

Sagt JA zu einem unvergleichbarem Ambiente, das jede Menge Raum zur Erholung bietet. Eine freundliche Atmosphäre und ein fröhlich kompetentes Team an eurer Seite machen individuelle Hochzeitsträume wahr.

Das Traumschloss - Seeschloss Schorssow -

Das Seeschloss Schorssow kann ausschließlich exklusiv für mindestens 2 Übernachtungen angemietet werden, inklusive der vorhandenen Zimmer. Von Oktober 2023 bis Mai 2024 steht euch euer Traumschloss für 19.500 EUR pro Nacht zur Verfügung. Von Juni 2024 bis September 2024 bucht ihr das Seeschloss Schorssow für 20.500 EUR pro Nacht. Das zauberhafte Schlossfrühstück kann für 22,00 EUR pro Person & Tag dazu gebucht werden.

Eingebettet in einem englischen Garten, direkt am Haussee gelegen, finden ihr euer Traumschloss.
Die individuell gestalteten Räumlichkeiten des Seeschloss Schorssow mit angeschlossenem Standesamt bieten
euch den idealen Rahmen für euer Ja - Wort.

Schloss

Kein Detail ist bei uns Zufall
Nehmt euch an eurem großen Tag noch Zeit für euch als Paar. Zeit zu Zweit, ohne Hochzeitsstress,
ist Balsam für die Seele. Unsere Wohlfühlexpertin verzaubert eure Sinne und pure Entspannung ist vorprogrammiert.
Das Styling von Kopf bis Fuß kann arrangiert werden.

Brautkleid

Wenn die Liebe einmal gekeimt hat, treibt sie Wurzeln, ...

... die nicht mehr aufhören zu wachsen.« (Antoine de Saint-Exupéry )
Um eure Liebe im wahrsten Sinne des Wortes wachsen zu sehen, könnt ihr euch mit einem kleinen Rosenbäumchen in unserem Schlossgarten verewigen.

Rosenstrauch

Für euer Hochzeitscatering steht euch die gesamte Bandbreite der örtlichen Caterer zur Verfügung. Ob ein tolles Barbecue oder doch lieber die mediterrane Küche, eure Wünsche werden erfüllt. Auch bei den Getränken könnt ihr eure Träume und Wünsche wahr werden lassen. Die Catering-Pakete auf den folgenden Seiten sind daher als Ideen & Vorschläge zu verstehen.

Das Seeschloss Schorssow steht euch und euren Gästen exklusiv zur Verfügung (mindestens 2 Übernachtungen). Schlaft herrschaftlich in 41 Doppelzimmern & 3 Appartments (für jeweils 4 Personen)

Zimmer

Eure Traumhochzeit - eine traumhafte Seekulisse für eure freie Trauung

Lasst euch verzaubern, genießt diesen besonderen Moment mit euren Liebsten. Eine Hochzeit ist nicht der Zeitpunkt für falsche Kompromisse. Für uns zählt eure Individualität. Kein Wunsch ist zu groß. Wir versuchen eure Träume zu verwirklichen. Ihr sollt einen Hochzeitstag erleben,
der euch ewig in Erinnerung bleibt und an den ihr gerne und mit Freude zurückblickt.

Seetrauung

Schloss Vietgest

Max. 150 Personen

Standort: Vietgest
Raumgröße: 131 m² für max. 150 Personen

Das Schloss Vietgest erwartet euch mit seinem romantischen Charme!

Ein ganzes Schloss für euren großen Tag - auf Schloss Vietgest feiert ihr exklusiv: Euch und euren Gästen steht das gesamte
Schloss wie auch der Schlosspark zur Verfügung.
Daher seid ihr bei der Gestaltung eurer Feier völlig frei: Die Trauzeremonie kann unter der Lindenallee, im Gartensalon oder im Barocksaal stattfinden. Auch Essen, Feier & Tanz sind in verschiedenen Sälen möglich.
Im Catering seid ihr gänzlich frei; ebenso im begleitenden Programm.
Euer Tag - Euer Schloss!

Beispiel für Catering Paket Basic:

Tomatensuppe
Hähnchenbrustfilet, mediterranes Gemüse
und Gnocchi
Rote Grütze mit Sahne

Beispiel für Catering Paket Premium:

Hochzeitssuppe
Fingerfood Vorspeisen
Zanderfilet, buntes Marktgemüse und
Rosmarinkartoffeln
Panna Cotta oder Mousse au Chocolat

Beispiel für Catering Paket HaiEnd:

verschiedene Salate + Häppchen/Fingerfood
Pasta aus dem Parmesan-Laib
Rehrücken mit Waldpilzen, Brokkoli-Blumenkohl-
Gemüse und Spätzle
Dessertvariationen

Meergut Hotels Kühlungsborn

Max. 120 Personen

Standort: Kühlungsborn
Raumgröße: 200 m² für max. 120 Personen

Das Schloss am Meer - im wahrsten Sinne des Wortes. Dichter an die Ostsee kommt ihr schon fast gar nicht. Mit den Ostseewellen vor den Augen könnt ihr im glanzvollem Hansa-Saal eure Traumhochzeit feiern.

Unweit vom Meergut Hotel dürfen auch Strandtrauungen durchgeführt werden, einer Hochzeit, barfuss am Strand, steht als nichts im Weg.

Mitten im schönen Kühlungsborn liegt eine wahre Perle von Hochzeitslocation.


Die Geschichte des Hansa-Hauses beginnt an der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert. Maurermeister Heinrich Nieske aus Bad Doberan erwarb eine direkt am Strand des damaligen Dorfes Arendsee gelegene Büdnerei. Er parzellierte seinen Besitz in Baugrundstücke und fand im Jahre 1901 in dem Konsul Karl Heinrich Samuel Schultz aus Charlottenburg einen Käufer für den Bauplatz Häuslerei 47. Schultz hatte die Absicht, hier ein “Christliches Logierhaus” zu errichten. Doch die Pläne des Konsuls zerschlugen sich. Er baute sein Haus später in der Poststraße und mit Vertrag vom 28. Juli 1904 ging das Grundstück am Arendseer Strand zum Preis von 17.000 Mark an den Rostocker Max Holth.

Mit dem Hotelier Max Holth, vormaliger Besitzer des bekannten Hotels “Rostocker Hof” beginnt die eigentliche Geschichte des “Hansa-Hauses”. Er beauftragte eines der bekanntesten und renommiertesten Architektenbüros der damaligen Zeit, “Krause & Korff”, mit den Plänen zur Errichtung eines Hotels. 1904 wurde der Grundstein gelegt und bereits zur Saison 1905 konnte das Haus eröffnet werden und galt fortan als eines der schönsten und großzügigsten Hotels im Stil der Bäder-Architektur.

Die Witwe Marie Becker führte das Hotel das “Hansa-Haus” durch die “Goldenen” Zwanzigerjahre, die mit der Weltwirtschaftskrise ein abruptes Ende fanden. Mit Vertrag vom 10. August 1929 gelangte das Haus für den Preis von 230.000 Goldmark in den Besitz der Stadt Berlin, die nun darin ein Kindererholungsheim einrichtete. Zu DDR-Zeiten als Kinderheim genutzt, fiel das Haus zu Beginn der 1990er Jahre an das Land Berlin zurück.

Dem Stadtbezirk Berlin-Reinickendorf diente das “Hansa-Haus” ab 1996 als Aufenthaltsort für Kinder und Jugendliche sowie sozial schwache Familien. Am 30. September 2011 endete diese Partnerschaft. Berlin verkaufte das Haus an Prof. Dr. med. Mathias Wagner.
Einer der charmantesten Hotelbauten an der Ostseeküste: das Hansa Haus, gelegen in exklusiver Lage, direkt am Weststrand von Kühlungsborn, mit Meerblick bis zum Horizont, wird es seit 2014 als Hotel betrieben.

Seit Frühjahr 2018 hat das Hansa Haus eine neue Eigentümerfamilie. Im Frühjahr 2019 wurde das Haus mit viel Liebe zum Detail saniert und ausgebaut. Am 4.06.2019 feiert das Haus das GRAND OPENING.

Vorspeisen

Lachstatar Canapés
Melone Schinken Päckchen
Confierte Tomaten
(auf Etageren eingesetzt)
weißes Tomatensüppchen (serviert am Gast)


Hauptgang


Angus Entrecôte
Kabeljau mit Zitronengras in der Folie gegart frische Pasta
Gegrillte Garnelen
Kräuterkartoffeln und Kroketten
Gegrillte Süßkartoffeln mit Tomaten Pesto
Mediterranes Gemüse
Sommerliches Gemüse (Zucchini und Kirschtomaten)

Dessert


Erdbeertiramisu
Bourbon Vanille Creme Brulée
Dreierlei Pralinen
Käseauswahl mit Feigensenf

Vorspeise

weißes Tomatensüppchen

Lachstatar Canapés

Melone Schinken Päckchen

Confierte Tomate

Hauptgänge

Wildschwein Krokette

mit geräucherter Mayonnaise

und Pflaumendip

Ravioli gefüllt mit Spinat, Ziegenkäse

und Zwiebelmarmelade

in Tomatencreme

Rumpsteak an der

Garten Erbsen Sinfonie

Rosmarinjus

Zander

gebraten mit Karotten und Selleriecreme

an eingelegtem Gemüse Nest

Dessert

Crème Brûlée im Glas

Erdbeervariation im Glas

Dreierlei Praline

Buffets 2

Vorspeise

Gurkenziegenkäsesüppchen

Beeftatar Canapés

Maisbecher mit Garnelensalat

Salatstation

Käsesticks

Hauptgänge

Wildschwein Krokette

mit geräucherter Mayonnaise

und Pflaumendip

Ravioli gefüllt mit Pilzen

in Waldpilzcreme

Rumpsteak an der

Garten Erbsen Sinfonie

Rosmarinjus

Seibling

gebraten mit Karotten und Selleriecreme

Gemüse Nest aus Omas Garten

Dessert

Dreierlei Mousse im Glas

Blaubeervariation im Glas

Lolli Pops

Upstalsboom Kühlungsborn

Max. 50 Personen

Standort: Kühlungsborn
Raumgröße: 295 m² für max. 50 Personen

Nicht ohne Grund wird das "Upstalsboom Kühlungsborn" oftmals als "Perle an derOstsee" bezeichnet. Wie ein Schmuckstück der Bäderarchitektur erstrahlt das weisse Hotelgebäude an der Ostseeallee und bildet so den herausragenden Mittelpunkt zwischen den beiden Stadtteilen Kühlungsborn Ost und West. Nur die sogenannte Ostseeallee sowie die schöne Promenade trennen das Hotel von dem feinen Sandstrand.

Direkt neben dem Standesamt von Kühlungsborn, nur wenige Meter von der Ostsee und der Strandpromenade entfernt, bieten das "Upstalsboom Kühlungsborn" die perfekte Location für euren "schönsten Tag im Leben" - Erfüllt euch euren Hochzeitstraum

Upstalsboom Kühlungsborn

In diesem Vier-Sterne-Superior-Hotel genießt ihr vornehmen Luxus, exquisite Speisen und Entspannung von Kopf bis Fuß. Direkt am feinen Sandstrand gelegen, erholt ihr euch ausgiebig im Einklang mit der grünen Natur, entdecken die Schätze der Ostseeküste und flanieren entlang der belebten Promenade.

Ihr seid auf der Suche nach der perfekten Location für Ihre Hochzeitsfeier? Dann fühlt euch angekommen!

Verwirklicht eure individuellen Visionen mit Unterstützung der Hochzeitsplaner von HaiEnd-Event und lasst eure Hochzeitsfeier zum unvergesslich schönen Ereignis werden.

Das "Upstalsboom Kühlungsborn" verfügt über Räumlichkeiten mit bis zu ca. 295 qm. Ein absolutes Highlight ist die, an die Veranstaltungsräume angrenzende, Sommerlounge. Der direkte Blick auf den Stadtwald und die damit verbundene Idylle lädt förmlich zum Heiraten und Wohlfühlen ein.

Das Team vom "Upstalsboom Kühlungsborn" lässt eure individuellen Wünsche wahr werden.

Nehmt mit euren Freundinnen doch ganz Abschied vom Junggesellinnenleben!

Genießt diesen Tag mit euren Freundinnen in lockerer Atmosphäre und lasst euch verwöhnen:

Ein Nachmittag im Upstalsboom in Kühlungsborn von 13 bis 18 Uhr.

JunggesellinnenSPA.

  • Ein Glas Prosecco zur Begrüßung
  • Aquagymnastik mit unserem Personal-Trainer
  • Genießt eine Auswahl an Softdrinks und Snacks an unserer SPA-Bar
  • Eine Gesichtspackung und Handmassage (15 Min.) wartet auf dich und deine Freundinnen im Ruheraum
  • Entspannt am Pool oder verbringt die Zeit in einer unserer Sauna bei einem Aufguss
  • Zusätzlich erhaltet ihr 20 % Nachlass auf alle Wellness-Anwendungen

Preis pro Person: € 59,00
(mind. 3 und max. 9 Personen)

Die Küchencrew und der aufmerksame Service verwöhnt euch und eure Gäste mit allem, was das Herz begehrt.

Anbei findet ihr Cateringbeispiele:

Basis Buffetvorschlag "Zwischen Meer & Weide" (ab 25 Personen)

Schaustück vom Fjord Lachs
Roastbeef-Röllchen mit Bohne & Ei
zarte Tranchen von der Entenbrust auf Apfel-Selleriesalat
getrocknete Orangen I Serranoschinken I Netzmelone
Matjesfilet „Hausfrauen Art“
Sülze vom Kalbstafelspitz auf mariniertem Kohl und Kräutercreme

***

Rinderkraftbrühe
mit Gemüse-Klößchen

***

Gurkensalat mit Dill
Tomatensalat mit Basilikum
Weißkraut-Karottensalat
fruchtiger Poulardensalat mit Mandarine
bunte Blattsalate mit kleinen Leckereien

***

Krustenbraten vom Landuroschwein
dazu Wurzelgemüsejus
Ragout vom Rind
mit frischen Pilzen
gebratenes Zanderfilet,
dazu Blattspinat & Rahm
Begleitend dazu:
Apfelrotkohl I Mandelbrokkoli
Vanillemöhren I Sauerkraut
Petersilienkartoffeln I Noisettekartoffeln

***

Mecklenburger Erde I Quarkkeulchen I gefüllter Palatschinken
frisches Obst I Käseauswahl

Basis- Menüvorschlag 3 Gänge

Carpaccio vom Rind
verfeinert mit Trüffel
***
Schweinefilet im Speckmantel im Ganzen gegart
Kohlrabi in Kräuter-Rahm I Kartoffelgratin I Cognacsauce
- oder -
confiertes Lachsfilet
Erbsenpüree I Limettenrisotto I Weißwein-Senfsauce
***
lauwarmer Schokokuchen
dazu Apfelkompott & Joghurteis

Premium Buffetvorschlag "BBQ" (ab 25 Personen)

Schaustück vom Fisch
verschieden gefüllte Wraps
Tomate Caprese mit Balsamico und Basilikum
Terrinenvariation mit Wakame Algen
marinierte Hähnchenspieße und Ananas
Auswahl von Salami und Schinkenspezilitäten I Melone
Vitello Tonnato mit Kapern I Rucola I Parmesan
ofenfrisches Baguette und Brot I Butter I Kräuterbutter

***

Paprikasuppe mit Mozzarellaperlen

***

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und Oliven
Caesar Salad mit Croûtons
Tomatensalat I Gurkensalat
Cole Slaw
Bulgur Salat mit Paprika
Rohkost und Blattsalate
vom Grill:
kleine Rumpsteaks I Lammchops
Kräuter-Hähnchenbrust I Schweinefilet
Krakauer Bratwurst I Thüringer Bratwurst I Paprikawurst
frische Lachsseite mit einer Pesto-Tomatenkruste
begleitend dazu:
Buttermaiskolben mit Grilltomaten I Speckbohnen I Ofengemüse
Tomatenrisotto mit Kräutern I Wedges mit Sour Cream I Quetschkartoffeln

***

Eisstation mit verschiedenen Sorten I Mango-Reis
Schokobrownies mit Karamelsoße
kleine Käsevariation mit Feigensenf I Weintrauben I Nüssen

Premium - Menüvorschlag 4 Gänge

gebratene Jakobsmuscheln
Orangen-Polenta I grüner Spargel
***
Suppe von gebratenen Champignons,
dazu Schnittlauch
***
geschmortes Rinderbäckchen
Nussbutter-Kartoffelpüree I mediterranes Schwenkgemüse I eigene Jus
oder
Filet vom Saibling
gefüllter Zucchinikorb I violetter Kartoffelsalat I Safransauce
***
Nougatmousse
Birne I Amaretto I Zabaione

HaiEnd Buffetvorschlag (ab 25 Personen)

Schaustück von der Goldmakrele Knoblauch-Garnelen auf Ratatouillesalat Kräuterlachs mit Rote Bete und Meerrettich

sous-vide gegarter Kalbstafelspitz / Rucolacrème / Kirschtomaten Pastramiesandwiches mit Romanasalat und Trüffel Antipastiauswahl / Parmesan / Rucola

geräucherte Spezialitäten vom Warnemünder Fischmarkt ofenfrisches Baguette und Brot / Butter / Olivenöl / Balsamico

***

Karotten-Ingwersuppe mit knackigem Gemüse

***

Salat von Paprika / Olive / Feta

Salat von Flusskrebsen / Erbsen / Tomaten / Dill Curry-Hähnchensalat mit Minze Rindfleischsalat mit gegrilltem Gemüse

***

Kalbsrücken von der Schneidestation / Kräuterjus geschmorrte Putenoberkeule / Estragonrahm Spanferkelbäckchen mit Wirsing / Senfkornjus Kabeljaufilet mit Zitruspanko auf Porree in Rahm

begleitend dazu:

gefüllte Spitzpaprika mit Gemüsebulgur auf sautiertem Pfannengemüse saisonale Gemüseauswahl

Piccata von der Aubergine auf Gnocchi in Gorgonzolasoße Pasta / schwarze Oliven / Tomate

***

Panna Cotta mit Himbeersoße / Tiramisu / Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster Käseauswahl und Früchteplatte

HaiEnd - Menüvorschlag 5 Gänge

Carpaccio vom Rind Trüffel

***

Geröstete Blumenkohlsuppe Rote Bete

***

Melonensorbet

Pfeffer und Amarettini

***

Hirschkalbsrücken

Zucchini, Birne, Macairekartoffeln und Preiselbeerjus

- oder -

Filet vom Adlerfisch

Babyspinat, Trüffel, Tagliarini, confierte Tomate

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Mandel Crème brûlée Bananen-Limetteneis und Beere

Kinderpreise

Sind wir doch mal ehrlich: Kinder sind die Seele jeder Hochzeit! Süße Blumenkinder in niedlichen Kleidern und ihr Lachen überall - Anbei die Aufstellung,
wie Kinder beim Buffetverzehr und bei der Getränkepauschale berechnet werden:

Achtung: Der Konfigurator nimmt 50% des Grundpreises an

• bis 3 Jahre: kostenfrei
• 3 - 5 Jahre: 15,00 EUR
• 6 - 13 Jahre: 50,00 EUR
• ab 14 Jahren: Vollzahler

Freie Strandtrauung

Max. 150 Personen

Raumgröße: 20000 m² für max. 150 Personen

Gebt euch das JA-Wort an einem der schönen Strände an der Ostsee. Die Sonne strahlt mit euch um die Wette und ihr und eure Liebsten erlebt gemeinsam diesen einmaligen Moment. Barfuß am Strand, die Ostseewellen rauschen im Hintergrund und ihr Beide genießt wundervolle Minuten.

Ihr habt bereits eine Location gefunden, möchten aber gerne eine freie Strandtrauung zusätzlich zu eurer Hochzeit.
Ein Highlight wie es sich jedes Hochzeitspaar wünscht. Ein wunderschöner Strand, Meeresrauschen, Möwengekreische und eine Traurede die unter die Haut geht.

Wir bieten euch die Möglichkeit, unabhängig von der anschließenden Feier, eure freie Trauung separat zu gestalten.
Wir haben tolle Abschnitte von Boltenhagen bis auf den Darß.

Ihr könnt eure freie Trauung ganz Individuell gestalten. Der Konfigurator wird euch ein Gefühl dafür geben was für Kosten auf euch zukommen. Sprecht uns gerne an und wir schneidern euch eure Traumhochzeit am Meer nach Maß

Hotel Sportforum

Max. 100 Personen

Standort: Rostock
Raumgröße: 130 m² für max. 100 Personen

Über den Dächern Rostocks JA sagen und anschließend mit Blick auf Rostocks Altstadt den besonderen Tag feien - da kommt man doch gleich ins Träumen, oder?

Im Hotel Sportforum könnt ihr standesamtliche JA sagen und anschließend mit euren Liebsten ausgiebig feiern

Die Lichter der Stadt am Abend, der Blick über die historische Altstadt bis nach Warnemünde und das Flair des außergewöhnlichen Ortes hoch über allen anderen – der Festsaal „Olymp“ im 10. Obergeschoss des HotelSportforum die wohl coolste und unvergleichlichste Location für deine Hochzeit in Rostock.

Unser Haus ist eine offizielle Außenstelle des Standesamtes der Hansestadt Rostock – lasse dich über den Dächern der Hansestadt Rostock trauen, genieße einen wunderbaren Tag mit deiner Hochzeitsgesellschaft und lass den Tag in einer beschwingten Feier ausklingen.

Auserlesene Arrangements nach individuellen Wünschen, exquisites Catering, Rund-um-Wohlfühl-Service und einen einmaligen Ausblick findest du nur im HotelSportforum. Ruhig gelegen nahe der Rostocker Innenstadt, umgeben vom ehrwürdigen Barnstorfer Wald und den rot leuchtenden Dächern des Hansaviertels, bietet das Haus mit eigenem Parkplatz Veranstaltungsräume für Feiern mit bis zu 100 Gästen.

Langjährige Erfahrungen des Personals und einzigartige Gestaltungsmöglichkeiten lassen deine Hochzeitsfeier in Rostock unvergesslich werden.

Deine Hochzeit im Olymp – für den schönsten Tag des Lebens gibt es keinen besseren Ort!

Buffet Basis

Salatauswahl mit marinierten Gurken, Tomaten,

Karotten und Blattsalaten

Festtagsquiche mit Lauch & Katenschinken

und Sauerrahmdip

Räuchermakrelle mit Apfel - Zwiebelsalat

Kleine Fleischbällchen mit Kräuterremoulade

***

Rostocker Hochzeitssuppe mit Crepestreifen,

Gemüse und Fleischklößchen

ODER

Pilzsüppchen mit Sahnehaube

ODER

Kartoffel - Lauchsüppchen mit Schinkenstreifen

***

Zwiebelrostbraten mit buntem Bohnengemüse

Kabeljau in Dillbuttersauce und geschmorten Gurken

Beilagen :

Petersilienkartoffeln, Bratkartoffeln und Gemüsereis

***

Beerencocktail mit Vanillesauce

***

Regionale Käse vom Brett mit Trauben

Brotauswahl mit Butter

Buffet Premium

Salatauswahl mit marinierten Gurken, Tomaten,

Karotten und Blattsalaten

Festtagsquiche mit Lauch & Katenschinken

und Sauerrahmdip

Räucherfischauswahl mit Apfel – Zwiebeltartar

und Dillcreme

„Salmon Belle vue“ Im ganzen pochierter Lachs

mit verschiedenen Saucen

***

Rostocker Hochzeitssuppe mit Crepestreifen, Gemüse und Fleischklößchen

ODER

Thailändisches Currysüppchen mit Hühnchen

ODER

Minestrone mit Dörrtomaten & Krabben

***

Maispoulardenbrust mit Dörrtomaten – Zucchinigemüse

Zanderfilet auf cremigem Trüffelspinat

Beilagen :

Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln & Pasta

***

Mouse au Chocolate

Mangokompott mit Kokos

Beeren mit Baiserhaube

***

Regionale Käse vom Brett mit Trauben

Brotauswahl mit Butter

Buffet HaiEnd

Salatauswahl mit marinierten Gurken, Tomaten,

Karotten und Blattsalaten

Festtagsquiche mit Lauch & Katenschinken

und Sauerrahmdip

Garnelencocktail mit Orange & Dillcreme

Lachsvariation mit ganzem pochierten Lachs,

gebeiztem und geräuchertem Lachs,

sowie verschiedenen Saucen

***

Rostocker Hochzeitssuppe mit Crepestreifen, Gemüse und Fleischklößchen

ODER

Kartoffel - Meerrettichsüppchen mit Rauchlachs

ODER

Hummercremesuppce mit Cognac verfeinert

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Kalbsrückentranchen in Rahmsauce mit glasierten Rübchen

Geschmorte Lammkeule auf buntem Schmorgemüse

Meerwolffilet in Chamapagenersauce

Beilagen :

Kartoffelgratin, Rosmarinkartoffeln & Pasta

***

Erdbeer – Orangen - Salat mit Baiserhaube

Lauwarmes Apfel-Birnen Gratin mit Vanillesauce

Creme Brülleè

***

Internationale Käse vom Brett mit Trauben

Brotauswahl mit Butter

Hotel Warnow

Max. 120 Personen

Standort: Rostock
Raumgröße: 60 m² für max. 120 Personen

Diese zentrumsnahe Location ist optimal für alle Hochzeitsgesellschaften die für sich bleiben wollen, die gerne ein wenig länger möchten. Denn hier habt ihr die Möglichkeit ein ganzes Haus mit traumhaften Grundstück für eure Feier zu mieten. Das hat den Vorteil, dass ihr keine anderen Hotelgäste stört. Eltern mit Kindern können ganz entspannt sein, denn die Kleinen sind gut untergebracht und mit Baby-Phone überwachbar. Der Innenbereich bietet Platz für 50 Personen. Im Außenbereich haben durch die großzügige Terrasse bis zu 100 Leute ausreichend Platz zum feiern.

Ob Hochzeit, Geburtstag, Jugendweihe oder andere schöne Anlässe.

Firmenfeiern, Tagungen oder Weihnachtsfeiern können im Hotel Warnow oder auch direkt an der Warnow verwirklicht werden.

Das Hotel Warnow wurde direkt am Wasser errichtet und kann euch alles bieten, was man sich für eine gelungene Feier wünscht.
Im Erdgeschoss kann bequem mit bis zu 50 Gästen gefeiert werden. Die moderne Gestaltung mit bodentiefen Fenstern und Wintergarten verbunden mit dem traumhaften Blick auf die Warnow erzeugt eine einzigartige Atmosphäre.

Cocktails an der Hausbar können ebenso genossen werden, wie das lodernde Feuer des Kamins. Als besonderes Highlight bietet das Hotel Warnow an, eure Veranstaltung direkt und unmittelbar an der Warnow durchzuführen.

Auf dem fast 5.000 m² großen Grundstück lässt es sich fürstlich feiern und den traumhaften Blick auf Rostock genießen, wobei das extra errichtete Festzelt Platz für bis zu 100 Personen bietet. Im Anschluss an eure gelungene Feier könnt ihr in den modern gestalteten Hotelzimmern den Rest des Abends genießen. Die Jubilare verbringen in der Dachgeschosssuite auf 75 Quadratmetern unvergessliche Stunden.

Im Hotel Warnow in Rostock bestechen die Zimmer durch Großzügigkeit, hohen Wohnkomfort und stilvollem Ambiente. Die individuell ausgestatteten 11 Zimmer mit u.a. TV, WLAN, möblierten Balkon mit Blick auf die Warnow und Safe werden höchsten Ansprüchen gerecht. Ein Fahrstuhl bringt euch bequem in alle Etagen unseres Hotels.

Das Hotel Warnow ist ein Haus für alle, die etwas mehr wollen, als nur ein Bett zum Schlafen.

Ob Segeln oder Wassersport auf der Ostsee, ob Fahrradtouren durch Rostock oder einfach zum Entspannen - hier im einzigen Hotel Warnow an der Ostsee-Küste in Mecklenburg-Vorpommern werden Wünsche und Träume Wirklichkeit.

Die absolut ruhige Lage des Hauses, garantiert Entspannung und Erholung. Abseits von hektischen Urlaubsorten und lauten Innenstädten, schlaft ihr ungestört bei offenem Fenster - versprochen!

Trotz der einmalig ruhigen Lage des Stadthotels begrüßt euch nur 500m entfernt das Historische Zentrum von Rostock. Kostenfreie Parkplätze sind selbstverständlich genügend vorhanden.

KurparkHotel Warnemünde

Max. 28 Personen

Standort: Warnemünde
Raumgröße: 80 m² für max. 28 Personen

Nur 50 Meter vom weißen Ostseestrand feiert ihr euren großen Tag. Mit euren engsten Verwandten und Freunden lasst ihr euch im Kurpark Hotel im Warnemünde umsorgen und genießt das Rundum-Sorglos-Paket.

Das Kurpark Hotel gehört zu einem der familiengeführten Hotels direkt im Herzen von Warnemünde.

Die 1890 erbaute, gegenüber dem Kurpark gelegene Villa wurde in den Jahren 1999 und 2004 aufwendig zu einem 4-Sterne-Hotel umgebaut. Heute bietet das exklusive Haus seinen Gästen Unterkunft im Louis-Philip-Stil, im altenglischen und mediterranen Ambiente.

Verbindet eure Hochzeitsfeier mit einem Kurzurlaub oder einem verlängerten Wochenende in Warnemünde. Kulinarisch lasst ihr euch mit einem exquisiten Menü verwöhnen.

Beispiel Hochzeitsbuffet - Basis

Kräftige Gemüsebouillon

Seefischfilet gedünstet auf Reisrand

oder

Krustenbraten mit Sauerkraut

Schweinesteak mit Pilzen

oder

Putensteak mit Ananasringen

Kaisergemüse mit Sauce Hollondaise

oder

Rosenkohl mit Specksticks

Kartoffelvariation

Käsebrett

Geflügelcocktail

Eiersalat oder ½ gefüllte Eier, mit Kaviar

Melonenschiffchen mit Lachsschinken

Bohnensalat/ oder

Eisbergsalat mit Thunfisch/ oder

Tomatensalat

Paradiescreme/ oder

frisches Obst oder Obstsalat

Brotauswahl & frisch gebackene Brötchen

Butter

Schmalz

Hochzeitsmenü - Basis

Gang I

feine Tomatensuppe ~Tia Carmen~ mit Croutons

Gang II

Schweinefilet auf gemischten Waldpilzen

Kräuterrahmsauce & Petersilienkartoffeln

Gang III

Schwarzwälder Kirsch Dessert

Traumhochzeits-Buffet - Premium

Tomatensüppchen Concasseé

Geflügelcocktail

Antipasti

Lachsfilet auf Blattspinat

Saltimbocca

Kleine Putensteaks auf mediterranem Pfannengemüse

Überbackener Zucchini-Hack-Auflauf mit Tomaten

Tortellini in Schinken-Sahnesoße

Rosmarinkartoffelen & Tagliatelle

Ruccola mit Tomaten und Pinienkernen, Balsamico und Pesto

Mozarella mit Tomate

Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem Schinken

Halbe gefüllte Eier mit Kaviar

Parmaschinken, luftgetrocknete Salami und Käsespezialitäten

Bunte Obstplatte

Tiramisu

Himbeertraum

Ciabatta

Kleine Partybrötchen

Butter & Kräuterbutter

Hochzeitsmenü - Premium

Gang I

Süppchen vom Sanddorn

Gang II

Triangle vom Zander auf Belugalinsen

Gang III

Geschmorte Bäckchen vom Jagdrind

Rotweinsauce mit Rübchen & Dampfkartoffeln

Gang IV

Beschwipste Pflaumen

mit Walnüssen & Grießnocken

Traumhochzeits-Buffet - HaiEnd

Halbe, gefüllte Eier

Tomate- Mozzarella- Spieße

Frischer, bunter Salat

Gemüsesticks mit Dipp

Schinken und Salami mit Antipasti

Möhren- Kokos- Ingwer-Suppe

Hähnchenbrust mit Curryananas auf Pilawreis

Schweinefiletbraten auf buntem Gemüse

Rinderbraten in Rotweinsoße mit frischem Gemüse der Saison

Rosmarinkartoffeln, Herzoginkartoffeln

gebackene Scampis mit hausgemachtem Tzatziki

Ausgewählter Räucherfisch

Käsevariationen

Frisches Obst

Creme und Beerenfrüchte

Brot

Buttermischungen

Hochzeitsmenü - HaiEnd

Gang I

Kürbis-Kokos-Süppchen mit Seranoschinken

Gang II

Mediterranes Gemüse mit warmem Walnuss-Dip

Gang III

Gefülltes Fischilletröllchen mit Blattspinat & Tomaten, Ingwer-Senf- Soße & Reiskrokette

Gang IV

Schweinefiletbraten im Kräutermantel

Rotweinjus

überbackener Chicoree

& Rosmarinkartöffelchen

Gang V

Eis & frischen Schokoladenfrüchtchen

Pueblo Acantilado Suites

Max. 220 Personen

Standort: Alicante Spanien
max. 220 Personen

Ihr strahlt mit der spanischen Sonne um die Wette, die frische Meerbrise weht euch bei eurem JA-Wort durchs Haar. Im "Pueblo Acantilo Suites" heiratet ihr mit Blick aufs Meer.

Genießt eure Trauzeremonie in einem spanischen Amphietheater und feiert anschließend mit traumhaftem Blick aufs Meer

Das Resort *Pueblo Acantilado Suites* wurde ganz nach Mittelmeer Stil, mit vielen kleinen bunten Häusern, gebaut.



Im spanischen Amphietheater feiert ihr mit euren Gästen, ganz privat eure Trauzeremonie

Anbei findet ihr die Beispiele, für mögliche Cateringpakete

Basis

Willkommenscocktail

Käsebufet

MojitoBar

Coronita und Heineken in 1/5lFlashen, präsentiert in Zinkwannen und Eis

Andalusisches Gaspacho in Coca-cola Flaschen

Ententpastete mit Mermelade

MiniPizzen mit Tomate, Oregano und Parmesan

Lachs mit Rucula und scharfe Mayonnaise

Krustentier-Creme mit Forellenrogen

Garnelenbrochette

An den Tisch serviert:

Vorspeise:

Lachstartar mit Avocado und Garnelen

Hauptspeise:

Reis mit Kabeljau

Nachtisch:

Schokoladensoufflé mit Eis


Getränke: Rotwein Rioja, Weisswein Rueda, Bier, Erfrischungsgetränke, Mineralwasser


Premium

Willkommenscocktail

Käsebuffet

MojitoBar

Coronita und Heineken in 1/5lFlashen, präsentiert in Zinkwannen und Eis

Andalusisches Gaspacho in Coca-cola Flaschen

Kroketten aus spanischem Schinken (Pata negra)

Knusprige PekinEnte mit Hoisinsosse

Lachs mit Rucula und scharfe Mayonnaise

Krustentier-Creme mit Forellenrogen

Garnelenbrochette

An den Tisch serviert
Vorspeisen:

Tintenfischsalat mit Olivenmermelada und Erdbeeren

Gartinierter Kabeljau mit Kräutern und Ratatouilli

Hauptspeise:

Lendenfilet

Nachtisch:

Schokoladensoufflé mit Eis


Getränke: Rotwein Rioja, Weisswein Rueda, Bier, Erfrischungsgetränke, Mineralwasser


HaiEnd:

Willkommenscocktail

Käsebufet

MojitoBar

Coronita und Heineken in 1/5lFlashen, präsentiert in Zinkwannen und Eis

Andalusisches Gaspacho in Coca-cola Flaschen

Kroketten aus spanischem Schinken (Pata negra)

Knusprige PekinEnte mit Hoisinsosse

Lachs mit Rucula und scharfe Mayonnaise

Krustentier-Creme mit Forellenrogen

Garnelenbrochette

An den Tisch serviert
Vorspeisen:

Tintenfischsalat mit Olivenmermelada und Erdbeeren

*Coca amb Tonyina* (Roter Thunfisch, Zwiebeln und Pinienkerne)

Gartinierter Kabeljau mit Kräutern und Ratatouilli

Hauptspeise:

Lendenfilet

Nachtisch:

Schokoladensoufflé mit Eis


Getränke: Rotwein Rioja, Weisswein Rueda, Bier, Erfrischungsgetränke, Mineralwasser

Essens-Extras

Reis oder Fideuá Verkostung im Willkommenscocktail

Schinken-Schneide-Station während der Cocktails 450€

Getränke

Wie bereits durch die Menüs zu sehen war, sind alle BASIS-Getränke im Preis inbegriffen

Was Hartgetränke betrifft, händeln das die spanischen Restaurants über die *Offene Bar*, die nach dem Essen eröffnet wird.

Radisson Blu

Max. 250 Personen

Standort: Hansestadt Rostock
Raumgröße: 300 m² für max. 250 Personen

Im Zentrum von Rostock, mit einem grandiosen Ausblick auf den Rostocker Stadthafen und die Altstadt, könnt ihr mit euren Gästen unvergessliche Stunden verbringen. Im Radisson Blu feiert ihr exklusiv in einem der modernen Veranstaltungsräume und fallt nach der ausgiebigen Feier einfach nur ins Bett ;-)

Radisson Blu Hotel, Rostock - Exklusiv im siebten Himmel
Erfrischend gestylt und luxuriös ausgestattet präsentiert sich das Vier-Sterne-Superior Radisson Blu Hotel im Herzen Rostocks. Ein unvergleichlicher Ort, um dem schönsten Tag im Leben den passenden Rahmen zu verleihen. Die großzügige Architektur und das helle, weiträumige Interieur des Radisson Blu Hotels empfangen euch auf der neu gestalteten 7. Ebene.
Feiert exklusiv über den Dächern der Stadt auf dem einzigartigen Panorama Deck, mit traumhaften Blick entlang der Warnow bis nach Warnemünde, den Stadthafen, und die Altstadt von Rostock.

Das Ambiente – So besonders wie dieser Tag
Ob ein großes Barbecue unter dem Sternenhimmel oder eine Feier im kleinen Kreis: das Radisson Blu macht beides möglich und verwöhnt euch und eure Gäste in einem Ambiente, das so besonders ist wie dieser Tag. Hier über den Dächern der Hansestadt feiert ihr über allem anderen, aber nicht abgehoben. 700 m² Gesamtfläche, drei individuell nutzbare Räumlichkeiten, Foyer, Panorama Lounge und großzügige Dachterrassen mit Loungemöbeln. Dazu ein unvergleichliches Panorama über Hafen und Altstadt.

Alles unter einem Dach
Genießet mit euren Gästen eure Hochzeitsfeier im Radisson Blu Hotel, Rostock und nutzt unsere Übernachtungsangebote zu attraktiven Preisen. Bei Buchung eurer Feier genießt das Hochzeitspaar eine kostenfreie Übernachtung (höchste Kategorie) in der Hochzeitsnacht inklusive romantischer Dekoration des Zimmers, einer Flasche Champagner und großem Frühstücksbuffet.

Unser Hochzeitsarrangement:

Klassischer Sektempfang

Exklusives Hochzeitsbuffet mit ausgewählten Köstlichkeiten nach Ihrer Wahl, gern unterbreiten wir Ihnen auch Menüvorschläge

Getränkepauschale mit einer Sorte Rotwein, Weißwein und Roséwein, Bier vom Fass, Weizenbier, sowie alle alkoholfreien Getränke und Kaffeespezialitäten zum Dessert (für 5 Stunden)

Festlich gedeckte Tische mit weißer Tischwäsche, Stuhlhussen und Menükarten

Kostenfreie Übernachtung des Hochzeitspaares im romantisch geschmückten Hochzeitszimmer inklusive einer Flasche Sekt

Traumhochzeit-Buffetvarianten

Variante 1

Vorspeisen

Blattsalatstation (Rucola, Lollo Rosso, Lollo Bianco)

Dressings (Joghurt, Balsamico)

5 verschiedene Condiments (z.B. Möhren, Oliven, Zwiebeln, Feta, Paprika, Mais)

4 verschiedene angemachte Salate nach Saison (Tomatensalat ohne Zwiebeln, Gurkensalat, Shrimpsalat mit Paprika, Chefsalat)

1 Vorspeise im Fingerfood Format auf Miniaturgeschirr oder in Gläschen angerichtet (Sushi mit Lachs) Thunfisch und vegetarisch – Avocado, Gurke

Tomate-Mozzarella, Anti Pasti, Vitello Tonato

Suppe

klare Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen, Eierstich, Möhren, Kartoffeln

Hauptgerichte

2 verschiedene Fleischsorten (z.B. Rinderrücken, Putenbrust) davon wird ein Hauptgang live tranchiert, mit passenden Beilagen nach Saison und Jahreszeit

Gemüsebeilagen Beispiel: Kaisergemüse, Bohnen, Spargel (weiß oder grün)

1 Hauptgang mit Fisch (z.B. Thunfisch)

1 Pastagericht live am Buffet zubereitet (Bandnudeln, Spinat, Walnusskerne, Käsesauce)

Beilagen: Kroketten, Kartoffeln, Reis, Klöße

Desserts

Schokoladenpudding mit Vanillesauce

Weißes Schokoladenmousse mit Himbeeren

Tiramisu

Aufgeschnittenes Obst

Variante II


Vorspeisen

Verschiedene Blattsalate mit hausgemachten Dressings und Beilagen

Gurkensalat mit Shrimps, saurer Sahne und Dill

Kartoffelsalat in Currymarinade und gebratener Putenbrust

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Mozzarella und Balsamico

Waldorfsalat „JR“

Anti Pasti vom Happy Spoon

Vitello Tonato auf Tapas

Suppen

Kartoffelcrèmesuppe

Consomé “Royal”

Hauptgerichte

Live tranchiertes Roastbeef mit Baroloschalotten und Kartoffelgratin

Pochiertes Kabeljaufilet mit körniger Senfsauce, Gurkengemüse und Zitrusfruchtaromen, dazu gebutterte Gnocci

Gebratene Maispoularde auf Pilzen und Frühlingslauch Petersilienkartoffeln

Auf der Haut gebratener Müritzzander mit Rahmkraut

Geschwenkte Triangolis mit getrockneten Feigen und Parmesansauce

Desserts

Sanddorn-Orangencrème mit karamellisiertem Biskuit

Topfenschaum mit Zwetschgenröster

Schokoladenmousse mit Kirschen

Aufgeschnittenes Obst

Fruit and Fire (Eisbombe mit Wunderkerzen, verschiedene Eissorten)

Käseauswahl

Traumhochzeit-Menüs

Vorspeisenauswahl

Gebratener Lauchsalat mit Shrimps, Dill und Ananas

oder

Kalbstafelspitz mit Karottenmarinade

oder

Graved Lachs mit einer Violette Senf Crème Fraîche

Suppe

Geröstete Paprikacrémesuppe mit Serranocrumbs

Hauptgerichte

Lammkeule mit Barolojus, Zucchinigemüse und Gnocci

oder

Rindermedaillons Bearnaise, Rettichgemüse und Spätzle

oder

Lachsfilet mit einer Limonen-Honig Velouté dazu Wurzelgemüse und Ofenkartoffeln

Dessert

Haselnuss-Tiramisu

oder

Schokoladenkuchen mit Vanille Crème Fraîche

oder

Käseauswahl

Remise am Schloss Stolpe

Max. 150 Personen

Standort: Stolpe
Raumgröße: 300 m² für max. 150 Personen

Herrschaftliche Heiraten - in Stolpe auf Usedom ist das möglich. Eine freie Trauung im Schlossgarten oder auch barfuß am Strand (etwas entfernt von der Location) - euren Ideen sind hier kaum Grenzen gesetzt. Bei der anschließenden Feier im Restaurant Remise lasst ihr euch kulinarisch verwöhnen und genießt die Stunden mit euren Liebsten.

Die Remise ist eines der schönsten Häuser für eine Hochzeitsfeier auf Usedom. In Kombination mit einer Strandtrauung, die hie in Usedom auch standesamtlich direkt am Strand möglich ist, können Sie hier anschließend angemessen Ihre Traumhochzeit am Meer feiern.

Der Marstall, in dem sich heute das Restaurant, Doppelzimmer und Apartments befinden, beherbergte ursprünglich die Pferde und Kutschen des Schlosses Stolpe der Familie von Schwerin. Dieses alte mecklenburgische und pommersche Adelsgeschlecht blickt auf eine über 800jährige Geschichte zurück. Die sogenannte „Stolper Linie“ begann im Jahre 1321.

Otto von Schwerin (1568–1612) ließ Ende des 16. Jahrhunderts in Stolpe ein Herrenhaus im Stil der Hochrenaissance errichten. Nach Schäden während des Dreißigjährigen Krieges wurde das Gebäude zwischen 1690 und 1700 wieder aufgebaut und dabei im Stil des Barock umgebaut. Es blieb dann zunächst bis 1753 in Familienbesitz.
Nach mehreren Eigentumswechseln gelangte das Herrenhaus 1896 wieder in den Besitz der Familie von Schwerin. Bis 1905 ließ Friedrich Graf von Schwerin (1869–1924) es grundlegend umbauen. Zu dieser Zeit erhielt es seinen schlossähnlichen Charakter mit den drei Türmen, einem Arkaden-gang mit Rundbogenfenstern und dem Portal in der Mitte.

Als die Rote Armee Usedom 1945 erobert, kommt auch in Stolpe zu Plünderungen. Nach der Bodenreform 1945 muss die letzte Besitzerin, Friedrichs Witwe Freda Gräfin von Schwerin, Stolpe verlassen. Als sie 1957 verarmt in Lüneburg stirbt, wird sie nach Stolpe überführt und auf dem Dorffriedhof beerdigt. Dabei geben der Gräfin mehr als 2.000 Gutsmitarbeiter, Bauern, Freunde und Verwandte das letzte Geleit – gegen den Willen von Staat und Partei.

1949 wird der Mittelteil des Schlossensembles abgerissen, um Baumaterial für andere Gebäude zu erhalten. Zu DDR-Zeiten werden Schloss und Remise „vielseitig“ genutzt: als Maschinen-Traktoren-Station, Lager und als Reparaturwerkstatt für Melkmaschinen. Später wird das Schloss als Gaststätte und Ferienlager genutzt.

Ab 1990 steht das Gebäude leer, dem Verfall preisgegeben. 1996 gelangt das Schloss in den Besitz der Gemeinde Stolpe – noch im gleichen Jahr wird mit Sanierungsarbeiten begonnen.

2001 gründet sich ein Förderverein, der die Sanierung in mehreren Bauabschnitten vorantreibt.

Im August 2012 beginnt dann auch die Sanierung der Remise. Heute bilden Schloss und Remise zusammen mit den Außenflächen, dem Dorfteich, der nahegelegenen Kirche wieder den lebendigen Mittelpunkt der Gemeinde Stolpe. Das Schloss kann besichtigt werden, eine Ausstellung informiert über die Bau- und Eigentümergeschichte und es finden regelmäßig kulturelle Veranstaltungen statt. Das Restaurant mit Außen- und Hofterrasse lädt zum Verweilen, Genießen und Feiern ein.

Basisbuffet

Kräutermatjes mit Pumpernickel

Geflügelsalat mit jungem Lauch

Feuriger Salat vom Rind

Tomate Mozzarella mit Balsamicoglace

Große Auswahl an frischen und marinierten Salaten

Salat von gebratenen Pilzen mit Knoblauchdip

Ofenfrisches Brot mit gesalzener Butter

* * *

Pikante Tomatensuppe

mit Züssower Käse

* * *

Gebratene Filets von Zander und Lachs

mit allerlei Gemüse und Nussbutterkartoffeln

außerdem

Spaghetti

mit frischem Knoblauch und Chili in Olivenöl

außerdem

kleine Steaks vom Schwein und Geflügel in Zwiebel-Sahne Sauce

* * *

Mousse von der Schokolade

Frisch geschnittenes Obst

Verschiedene Fruchtmoussen

30,00 € p. Person

Premium Buffet

Häckerle vom Matjes mit Pumpernickel

Geflügelsalat mit Orangenfilets

Züssower Biokäse mit herzhaftem Chutney

Große Auswahl an frischen und marinierten Salaten

Verschiedene geräucherte Edelfische an Meerrettichsahne

Gegrillte Gartengemüse mit rosa gegartem Roastbeef und Meerrettich

Ofenfrisches Brot mit gesalzener Butter

* * *

Klare Suppe vom Rind

mit allerlei Gemüse und Kräutereierstich

* * *

Gebratenes Filet vom Lachs

mit Roter Bete und Dillkartoffeln

Rosa gegarter Kalbsrücken

an Vanillepaprika und kleinen Schalenkartoffeln

Feines Ragout vom Geflügel

mit getrockneten Tomaten und Lauch in Rahm

dazu gekräuterte Pasta

* * *

Frisch geschnittenes Obst

Panna Cotta mit Erdbeeren

Mousse von Schokolade und Olivenöl

EUR 36,00 pro Person

HaiEnd Buffet

Häckerle vom Matjes mit Pumpernickel

Geflügelsalat mit Orangenfilets

Französische Käseauswahl mit herzhaftem Chutney

hausgebeiztes Lachsfilet mit Limonenquark

Große Auswahl an frischen und marinierten Salaten

Schaustück vom Fjordlachs

Sülzchen vom Schwein mit süß-saurem Gemüse

Salat von gebratenen Black Tiger Garnelen mit Knoblauchdip

Gegrillte Gartengemüse mit rosa gegartem Roastbeef und Meerrettich

Ofenfrisches Brot mit gesalzener Butter

* * *

Klare Suppe vom Rind

mit allerlei Gemüse und Kräutereierstich

* * *

Gebratene Filets von Lachs und Zander

mit allerlei Rübchen und Rosmarinkartoffeln

außerdem

-Frisch Tranchiert-

rosa gegarter Rücken vom Kalb

mit Vanillepaprika und gebratenen Schupfnudeln

außerdem

feines Ragout vom Geflügel

mit getrockneten Tomaten und Pilzen in Rahm

dazu Kräuterreis

* * *

Creme brûlée

Frisch geschnittenes Obst

Panna Cotta mit Erdbeeren

Mousse von Schokolade und Olivenöl

44,50 € p. Person

Mediterranes Buffet

Anti Pasti von Fruchtgemüse mit Basilikumpesto

Tomate Mozzarella mit altem Balsamico und Pinienkernen

Mediterraner Brotsalat mit Chorizo

Gezupfter Rucola mit marinierten Erdbeeren

Knackige Blattsalate mit verschiedenen Dressings

Ofenfrisches Chiabatta mit Olivenöl

***

Bouillabaisse von Ostseefischen

mit geröstetem Brot und Sauce Rouille

***

Saltim Bocca (Kalbssteak in Parmaschinken und Salbei)

mit Vanillepaprika und gerösteten Thymiankartoffeln

Spaghetti Aglio Olio

(mit frischem Knoblauch und Chili in Olivenöl)

In Rosmarinöl poeliertes Lachsfilet

mit gebratener Zucchini und Oliven Pennette

***

Panna Cotta mit frischen Erdbeeren

Mousse von der Schokolade

Frisch geschnittenes Obst

EUR 35,00 pro Person

Getränke werden für eine Zeitspanne von 8 Stunden gerechnet:

Basis: AfG, Bier, Wein und Heißgetränke

Premium: AfG, Bier, Wein, Sekt, Heißgetränke, ausgewählte Spirituosen und Longdrinks

HaiEnd: AfG, Bier, Wein, Sekt, Heißgetränke, Spirituosen und Longdrinks ohne Begrenzung

Störtebeker Dierhagen

Max. 80 Personen

Standort: Dierhagen
Raumgröße: 70 m² für max. 80 Personen

Nicht weit von der Ostsee entfernt, liegt der Störtebeker. Gebt euch das JA-Wort am feinsandigen Strand von Dierhagen und feiert dann unweit von der Ostsee eure Traumhochzeit. Der Störtebeker befindet sich nur ungefähr 50 m von der Ostsee entfernt und liegt direkt hinter den Dünen.

Dieses in atemberaubender Umgebung gelegene Paradies wurde im Jahre 2008 neu erbaut. Modernste Materialien und geschmackvolles Interieur vervollständigen dieses Objekt. Es stehen 8 Apartments sowie ein Restaurant mit 42 Innen, sowie 48 Außenplätzen zur Verfügung. In 6 Apartments finden 1 bis 4 Gäste in jeweils zwei Wohnräumen genügend Platz und in den anderen zwei größeren Apartments können bis zu 6 Personen ihren Urlaub verbringen. Die Apartments lassen durch eine hochwertige Ausstattung keine Wünsche offen.

Ideal für eure Traumhochzeit am Meer liegt das Störtebeker direkt in den Dünen von Dierhagen.

Ein modern eingerichtet Haus welches ein Restaurant und einige Apartments beherbergt. Hier habt ihr die Chance das gesamte Haus für eure Hochzeit exklusiv zu mieten. Dies bietet eine Reihe von Vorteilen für euch und eure Gesellschaft:

- Ihr müsst nicht Rücksicht auf andere Gäste nehmen

- Ältere Teilnehmer können sich auch mal zu einer Ruhezeit zurück ziehen

- Eltern können sich völlig entspannt zurück lehnen, denn die Kleinen schlafen direkt im Haus und können per Babyfon überwacht werden

Weiterhin lässt sich hier die Feier im Störtebeker prima mit einer Strandtrauung kombinieren, da ihr alles Fußläufig erreichen könnt.

Buffet Basis

Suppe:

Klassische Hochzeitsuppe mit Markklößchen

Tomatencremesuppe aus sonnengereiften Tomaten

Kalte Gurkensuppe mit Dill verfeinert

Vorspeisen:

Marktsalate der Saison mit Joghurt Dressing und Essig/Öl

Rustikale Käseplatte mit Obst ausgarniert

Gurkensalat mit frischen Dill verfeinert

Tomatensalat

Gemischter Salat mediterran

Nudelsalat klassisch

Kartoffelsalat mit Joghurt verfeinert

Anti Pasti Platte

Räucherfischplatte Klein

Fleisch:

Schweinefilet auf Rahmchampignon

Putenbrustfilet mit in Butter geschwenkter Romanesco

Kleine Kalbsschnitzel

Kleine gebratene Beefkugeln

Rindersteakhüfte auf angeschwenkten Kräuterchampignon

Fisch:

Gebratenes Dorschfilet auf Rahmlauch

Seelachs gebraten auf Grillgemüse

Rotbarschfilet auf Ratatouillegemüse

Beilagen:

Angeschwenkte Kräuterdrillinge

Butterreis

Hausgemachte Kartoffelecken mit Sour Creme

Brot/Baguette mit Butter

Desserts:

Schokomousse mit VanilleSchaum

Rote Grütze mit Vanille Sauce

Limettencreme mit Minze verfeinert

Buffet Premium

Suppe:

Gerahmtes Karottensüppchen mit Ingwer verfeinert

Gulaschsuppe mit irischen Ochsen

Kokossuppe mit Putenstreifen und Koriander

Vorspeisen:

Gemischte Salate der Saison mit Joghurtdressing und einer sanften Vinaigrette

Tomate Mozzarella mit frischen Basilikum verfeinert

Rostbeefröllchen mit Meerrettich gefüllt

Vitello Tonnato

Rustikale Käseplatte mit Obst ausgarniert

Mediterraner Salat

Räucherlachs im ganzen als Schaustück

Schinken Melone Platte

Fleisch:

Duett vom Rind und Schwein auf angeschwenkten Kräuterchampignon

Putenbrust Saltim Bocca auf sautierten Gemüse

Klassischer Krustenbraten vom unserem Koch am Gast tranchiert

Schweinefilet in Bacon ummantelt auf Zuckerschoten-Mango sauce

Geschnetzeltes von der Pute mit Jaipur Curry

Fisch:

Duett von Lachs und Zander auf Grillgemüse und mit Kräuterbutter abgeschmeckt

Lachs „ Florentiner Art“

Gedünsteter Dorsch auf Lauch- Senf Gemüse

Beilagen:

Kartoffelgratin

Basmati Reis

Ofenkartoffel mit Sour Creme

Rosmarinkartoffeln

Brot / Baguette mit Tomatenbutter

Dessert:

Obstplatte mit verschiedenen Käsespießen

Vanillemousse mit Erdbeermark und Minze dekoriert

Schokomousse an Waldbeeren

Hausgemachtes Tiramisu

Buffet HaiEnd

Suppe:

Ochsenschwanzsuppe

Gerahmte Rauchaalsuppe mit Zitronengras abgeschmeckt

Steinpilz Consomme mit gehackten Kräutern bestreut

Vorspeisen:

Marktsalate der Saison mit einer Himbeervinaigrette

Tomate Mozzarella mit frischen Basilikum bestreut

Haugebeizter Lachs an einer Honig- Senf sauce

Räucherlachs als Schaustück

Melone-Shrimps salat

Austern mit Basilikumpesto und Mozzarella gratiniert

Frische Austern auf ein Eisbett mit Zitrone garniert

Roastbeefröllchen mit Spargel und Meerrettich gefüllt

Angemachten Ruccola mit Tranchierter Entenbrust

Seegras Salat

Fleisch:

Tranchiertes Rinderfilet an einer Rotweinjus

Duett vom Strauß und Ochsen auf angeschwenkten Waldpilzen mit frischen Kräutern

Geschmorrter Rehrücken an Preiselbeersauce

Putenbrustfilet auf Paprikagemüse und Gorganzolasauce

Geschmorrtes Roastbeef mit Kräuterkruste

Fisch:

Lachssteak auf gerahmten Spinat

Gebratenes Knurrhahnfilet auf sautierten Gemüse

Doradenfilet gebraten auf Glasierte Baby Karotten

Beilagen:

Kartoffelgratin

Tournierte Kräuterkaroffeln

Basmati Reis

Kartoffelecken mit Sour Creme

Ciabatta Brot mit Trüffelbutter

Dessert:

Schokoladenbrunnen mit verschieden Obstspießen

Eisbombe

Himbeertörtchen an einen Weißweinschaum

Basis Paket für 6 Stunden


Inklusive: Störtebeker Pils vom Fass, Störtebeker Weizenbier, alkoholfreies Bier, Rot- und
Weißweinauswahl, Softgetränke wie Staatlich Fachinger Mineralwasser Medium,- Naturelles
Wasser, Cola, Cola Light, Fanta, Sprite, Bitter Lemon, Tonic Water, Apfel- und Orangensaft.

Premium Paket 6 Stunden

Inklusive: Ein Glas Prosecco pro Person, Störtebeker Pils vom Fass, Störtebeker Weizenbier, alkoholfreies
Bier, Rot- und Weißweinauswahl, Softgetränke wie Staatlich Fachinger Mineralwasser
Medium,- Naturelles Wasser, Cola, Cola Light, Fanta, Sprite, Bitter Lemon, Tonic Water, Apfel,
Maracuja, Mango- und Orangensaft, Kaffee und Tee sowie 2 Standard Spirituosen aus unserem
Angebot.


HaiEnd Paket für 6 Stunden

Inklusive: Prosecco, Aperol Sprizz & Hugo, Störtebeker Pils vom Fass, Störtebeker Weizenbier, Störtebeker
Schwarzbier, alkoholfreies Bier, Rot- und Weißweinauswahl, Softgetränke wie Staatlich
Fachinger Mineralwasser Medium,- Naturelles Wasser, Cola, Cola Light, Fanta, Sprite, Schweppes,-
Bitter Lemon,- Tonic Water,- Ginger Ale, Apfel- und Orangensaft, Kaffee und Tee sowie Standard
Spirituosen aus unserem Angebot und 2 ausgewählte Cocktails (Caipirinha & Pina Colada).

Strandtrauung + Hochzeitsessen in Warnemünde

Max. 15 Personen

Standort: Warnemünde
Raumgröße: 500 m² für max. 15 Personen

Am traumhaften Strand von Warnemünde wartet der perfekte Ort für eure Strandtrauung. Der feine Sandstrand unter den Füßen, das Rauschen der Wellen und der Ostseewind bilden den Rahmen für eure Traumhochzeit.

Lange weiße Sandstrände, naturbelassene Dünenlandschaften und blau leuchtende Meereswellen – diese paradiesische Kulissen für eureTraumhochzeit liegen nicht auf den Malediven oder den Seychellen, sondern am traumhaften Strand von Warnemünde.
Hinter dem Panorama des historischen Leuchtturms, vom Traditionsrestaurant Teepott und den einfahrenden Schiffen könnt ihr euch das Ja-Wort geben an einem der breitesten Ostseestrände.

Die Traupunkt in Warnemünde befindet sich unmittelbar unter dem Teepott in einer kleinen Dünenbucht, welche gleichzeitig ein wenig Schutz vor Zuschauern bietet. Der Weg zum Traupunkt ist befestigt und so können auch Gäste mit eingeschränkter Beweglichkeit den Traupunkt erreichen. Nach der freien Trauung haben wir für euch bereits einen Tisch in einem Restaurant eurer Wahl gebucht. Hier könnt ihr euch á la Carte verwöhnen lassen und euren Hochzeitstag in kleiner Runde ausklingen lassen.

Strandtrauung + Hochzeitsfeier am Strand von Börgerende

Max. 150 Personen

Standort: Börgerende
Raumgröße: 500 m² für max. 150 Personen

Lange weiße Sandstrände, naturbelassene Dünenlandschaften und blau leuchtende Meereswellen – diese paradiesische Kulisse für eure Traumhochzeit liegt nicht auf den Malediven oder den Seychellen, sondern am traumhaften Strand von Börgerende.

Mit uns zelebriert ihr nicht nur eure freie Strandtrauung am schönen Ostseestrand, sondern könnt auch die anschließende Hochzeitsfeier in transparenten Zelten gestalten.

Mit modularen Zelten entsteht exklusiv für euch eine individuelle Hochzeitslocation, die auf die Größe eurer Hochzeitsgesellschaft abgestimmt ist.

Direkt am feinsandigen Ostseestrand ensteht eure einzigartige Feierlocation - mehr Ostseefeeling geht nicht, oder?

Eine unvergessliche Traumhochzeit, die auch eure Gäste mit Sicherheit noch nie erlebt haben und worüber ihr noch lange sprechen werdet.

Da wir leider keine tropischen Wetterverhältnisse haben, besprechen wir mit euch auch immer eine Schlechtwettervariante, die für euch aber den Blick aufs Meer garantieren wird.

Bei eurer Traumhochzeit am Strand könnt frei entscheiden, welcher Caterer euch kulinarisch verwöhnen darf. Daher seht die folgenden Catering Beispiele als Orientierung.

Der Konfigurator nimmt 50% des Grundpreises an, abweichend davon ergeben sich für die Kinder folgende Preise

Getränkepauschale pro Kind
-> 0-3 Jahre Kostenfrei
-> 4-6 Jahre 5,00 EUR
-> 7-13 Jahre 50%
-> ab 14 Jahre Vollzahler
Buffet pro Kind
-> 0-3 Jahre Kostenfrei
-> 4-6 Jahre 5,00 EUR
-> 7-13 Jahre 50%
-> ab 14 Jahre Vollzahler

Traumhochzeits-Buffet „Basis“ ab 25 Personen

Vorspeisen

Roastbeef rosa / Sauce Tatar

Russische Eier

Schinkenröllchen / Spargel

Matjes „Hausfrauen Art“

Hackepeter / Saure Gurke / Zwiebel

Suppe

Kartoffelsuppe mit Mettenden

oder

Rinderkraftbrühe mit Celestine

Salate

Gurkensalat / Dill

Tomatensalat / Basilikum

Waldorfsalat

Weißkrautsalat

Geflügelsalat / Ananas / Mandarine

Hauptgänge

Krustenbraten vom Schwein / Backpflaume / Apfeljus

Roulade vom Rind „klassisch gefüllt“

Gedünsteter Dorsch / Wurzelgemüse / Dillrahm

Begleitend Dazu

Apfelrotkohl / Mandelbrokkoli / Buttermöhren

Sauerkraut / Erbsen

Petersilienkartoffeln / Kartoffelklöße / Kräuterreis / Schupfnudeln

Dessert

Mecklenburger Erde / Quarkkeulchen / Apfelbignets / Kalter Hund

Internationale Käseauswahl

Basis Menü 3-Gang bis 25 Personen

Gang I

Karamelisierter Ziegenkäse

Feige

Gang II

Pochiertes Schweinefilet

Sellerie-Nussbutterpüree / Limettenspargel

oder

Filet vom Zander

grüne Perlgrauben / Gebackene Artischocken

Gang III

Himbeertartelette

Traumhochzeits-Buffet Premium Mediterran

Vorspeisen

Salami und Schinkenspezialitäten

Tappasvariation / Brotscheiben / Olivenöl / Pesto

Garnelen auf Ratatouillesalat

Pastramie mit Limonen-Kressesalat

Antipasti / Parmesan / Ruccola

Hänchenspieß mariniert mit Paprika, Kräutern und Knoblauch

Ofenfrisches Baguette und Brot / Butter / Olivenöl / Balsamico

Suppe

Tomatensuppe mit Basilikum und Knoblauchcroutons

Salate

Salat von Paprika / Olive / Feta

Artischockensalat

Rindfleischsalat / getrocknete Tomaten

Salat „Frutti de Mar“

Hauptgänge

Marinierter Kalbrücken / Kräuterjus

Rollbraten vom Truthan Estragonrahm

Doradenfilet / Limettensoße

Begleitend Dazu

Gefüllte Spitzpaprika / Knoblauch-Zucchini / Ratatouille

Geschmorter Fenchel / Ofentomaten

Gnocchis / Gorgonzola

Pilaw-Reis

Pasta / schwarze Oliven / Tomate / Pesto

Dessert

Panna Cotta / Tiramisu / Creme Caramel

Internationale Käseauswahl

Premium Menü 4-Gang

Gang I

Gebratene Black Tiger Garnelen

Knoblauch / Blutampfer

Gang II

Waldpilz-Selleriesuppe

Kartoffelstroh

Gang III

Geschmorte Kalbsbacke

Rote Beete / Kartoffelstrudel

oder

Roulade vom Lachs

Physalischutney / Spinat-Oliventörtchen

Gang IV

Grießflammerie / Curry

Traumhochzeits-Buffet HaiEnd Luxus Pur ab 25 Personen

Schaustücke vom geräuchertem

Rotbarsch und Stör

Gambas im Kräuteröl mit Aioli

Rauchfischvariation vom Müritzfischer

mit Stremellachs, Heilbuttfilet, Makrele, Aal und Schillerlocken

Pochierter Helgolandhummer mit Cocktailsauce und Limette

Fine de Clair Austern auf Chrusheis mit Zitronen

Tranchen vom Kalbsrücken an Thunfischsauce und Kapern

Parmaschinken mit zweierlei Melonen aus der Schinkenzange

Carpaccio vom Weiderind mit Parmesanbruch und Zitrone

Marinierte Roastbeefdominos mit Sauc Tatar

Salate:

Meerenfrüchtecocktail / Zitrone / Kräuter

Rindfleischsalat / Bohnen / Chili

Geflügelsalat / Curry / Frucht

Krabbensalat / Gurke / Zwiebel

Zweierlei Cherrytomaten / Basilikum / Zwiebel / Knoblauch / Dressing

Wildkräutersalat / Balsamico / Croutons

Suppen:

Créme vom Iranischen Flusskrebs / Kressehaube

Klare Oxenschwanzsuppe / Chersterstange

Hauptgänge:

Seeteufelfilet im Duett mit Erdbeergrouper / Champagnerschaum

Geschmorte Rinderbacke / Madairasauce

Von der Schneidestaion

Kalbsfilet rosa gebraten / Morchelrahm

Als Beilagen reichen wir Ihnen:

Auswahl vom frischen Babygemüse vom Markt / Rote Beete / Artischocken /

Edelpilzsortiment Sautiert / Limettenrisotto / Kartoffelbaumkuchen / Mediterrane Krapfen /

Pasta / Pesto

Dessert:

Für Sie am Buffet zubereitet

Crepes Suzette

mit frischen Orangenfilets und hausgemachtem Eis

Italia Classico Tiramisu / Exotische Fruchtauswahl / Französischer Käse

Variation von dreierlei Butter und

Brot

HaiEnd Menü 5 Gang bis 25 Personen

Gang I

Gebackene Lachsfrühlingsrolle/

marinierter Fenchel/Croutons

Gang II

Fenchel-Orangensuppe

Gang III

Granatapfelsorbet

Gang IV

In Nussbutter konfierter Lammrücken/Pepperonata/ Polenta

oder

Lachsforelle kross gebraten/ grünes Spargelsaute/ Blumenkohlcreme

Gang V

Apfelbignets /Physalis/Zimt&Zucker

Strandtrauung + Hochzeitsfeier am Strand von Ostseebad Dierhagen

Max. 200 Personen

Standort: Ostseebad Dierhagen
Raumgröße: 2000 m² für max. 200 Personen

Direkt am feinsandigen Ostseestrand entsteht eure einzigartige Feierlocation - mehr Ostseefeeling geht nicht, oder? Eine unvergessliche Traumhochzeit, die auch eure Gäste mit Sicherheit noch nie erlebt haben und worüber ihr noch lange sprechen werdet.

Lange weiße Sandstrände, naturbelassene Dünenlandschaften und blau leuchtende Meereswellen – diese paradiesische Kulisse für eure Traumhochzeit liegt nicht auf den Malediven oder den Seychellen, sondern am traumhaften Strand von Dierhagen.

Mit uns zelebriert ihr nicht nur eure freie Strandtrauung am schönen Ostseestrand, sondern könnt auch die anschließende Hochzeitsfeier in transparenten Zelten gestalten.

Mit modularen Zelten entsteht exklusiv für euch eine individuelle Hochzeitslocation, die auf die Größe eurer Hochzeitsgesellschaft abgestimmt ist.

Da wir leider keine tropischen Wetterverhältnisse haben, besprechen wir mit euch auch immer eine Schlechtwettervariante, die für euch aber den Blick aufs Meer garantieren wird.

Bei eurer Traumhochzeit am Strand könnt frei entscheiden, welcher Caterer euch kulinarisch verwöhnen darf. Daher seht die folgenden Catering Beispiele als Orientierung.

Der Konfigurator nimmt 50% des Grundpreises an, abweichend davon ergeben sich für die Kinder folgende Preise

Getränkepauschale pro Kind
-> 0-3 Jahre Kostenfrei
-> 4-6 Jahre 5,00 EUR
-> 7-13 Jahre 50%
-> ab 14 Jahre Vollzahler
Buffet pro Kind
-> 0-3 Jahre Kostenfrei
-> 4-6 Jahre 5,00 EUR
-> 7-13 Jahre 50%
-> ab 14 Jahre Vollzahler

Traumhochzeits-Buffet „Basis“ ab 25 Personen

Vorspeisen

Roastbeef rosa / Sauce Tatar

Russische Eier

Schinkenröllchen / Spargel

Matjes „Hausfrauen Art“

Hackepeter / Saure Gurke / Zwiebel

Suppe

Kartoffelsuppe mit Mettenden

oder

Rinderkraftbrühe mit Celestine

Salate

Gurkensalat / Dill

Tomatensalat / Basilikum

Waldorfsalat

Weißkrautsalat

Geflügelsalat / Ananas / Mandarine

Hauptgänge

Krustenbraten vom Schwein / Backpflaume / Apfeljus

Roulade vom Rind „klassisch gefüllt“

Gedünsteter Dorsch / Wurzelgemüse / Dillrahm

Begleitend Dazu

Apfelrotkohl / Mandelbrokkoli / Buttermöhren

Sauerkraut / Erbsen

Petersilienkartoffeln / Kartoffelklöße / Kräuterreis / Schupfnudeln

Dessert

Mecklenburger Erde / Quarkkeulchen / Apfelbignets / Kalter Hund

Internationale Käseauswahl

Basis Menü 3-Gang bis 25 Personen

Gang I

Karamelisierter Ziegenkäse

Feige

Gang II

Pochiertes Schweinefilet

Sellerie-Nussbutterpüree / Limettenspargel

oder

Filet vom Zander

grüne Perlgrauben / Gebackene Artischocken

Gang III

Himbeertartelette

Traumhochzeits-Buffet Premium Mediterran

Vorspeisen

Salami und Schinkenspezialitäten

Tappasvariation / Brotscheiben / Olivenöl / Pesto

Garnelen auf Ratatouillesalat

Pastramie mit Limonen-Kressesalat

Antipasti / Parmesan / Ruccola

Hänchenspieß mariniert mit Paprika, Kräutern und Knoblauch

Ofenfrisches Baguette und Brot / Butter / Olivenöl / Balsamico

Suppe

Tomatensuppe mit Basilikum und Knoblauchcroutons

Salate

Salat von Paprika / Olive / Feta

Artischockensalat

Rindfleischsalat / getrocknete Tomaten

Salat „Frutti de Mar“

Hauptgänge

Marinierter Kalbrücken / Kräuterjus

Rollbraten vom Truthan Estragonrahm

Doradenfilet / Limettensoße

Begleitend Dazu

Gefüllte Spitzpaprika / Knoblauch-Zucchini / Ratatouille

Geschmorter Fenchel / Ofentomaten

Gnocchis / Gorgonzola

Pilaw-Reis

Pasta / schwarze Oliven / Tomate / Pesto

Dessert

Panna Cotta / Tiramisu / Creme Caramel

Internationale Käseauswahl

Premium Menü 4-Gang

Gang I

Gebratene Black Tiger Garnelen

Knoblauch / Blutampfer

Gang II

Waldpilz-Selleriesuppe

Kartoffelstroh

Gang III

Geschmorte Kalbsbacke

Rote Beete / Kartoffelstrudel

oder

Roulade vom Lachs

Physalischutney / Spinat-Oliventörtchen

Gang IV

Grießflammerie / Curry

Traumhochzeits-Buffet HaiEnd Luxus Pur ab 25 Personen

Schaustücke vom geräuchertem

Rotbarsch und Stör

Gambas im Kräuteröl mit Aioli

Rauchfischvariation vom Müritzfischer

mit Stremellachs, Heilbuttfilet, Makrele, Aal und Schillerlocken

Pochierter Helgolandhummer mit Cocktailsauce und Limette

Fine de Clair Austern auf Chrusheis mit Zitronen

Tranchen vom Kalbsrücken an Thunfischsauce und Kapern

Parmaschinken mit zweierlei Melonen aus der Schinkenzange

Carpaccio vom Weiderind mit Parmesanbruch und Zitrone

Marinierte Roastbeefdominos mit Sauc Tatar

Salate:

Meerenfrüchtecocktail / Zitrone / Kräuter

Rindfleischsalat / Bohnen / Chili

Geflügelsalat / Curry / Frucht

Krabbensalat / Gurke / Zwiebel

Zweierlei Cherrytomaten / Basilikum / Zwiebel / Knoblauch / Dressing

Wildkräutersalat / Balsamico / Croutons

Suppen:

Créme vom Iranischen Flusskrebs / Kressehaube

Klare Oxenschwanzsuppe / Chersterstange

Hauptgänge:

Seeteufelfilet im Duett mit Erdbeergrouper / Champagnerschaum

Geschmorte Rinderbacke / Madairasauce

Von der Schneidestaion

Kalbsfilet rosa gebraten / Morchelrahm

Als Beilagen reichen wir Ihnen:

Auswahl vom frischen Babygemüse vom Markt / Rote Beete / Artischocken /

Edelpilzsortiment Sautiert / Limettenrisotto / Kartoffelbaumkuchen / Mediterrane Krapfen /

Pasta / Pesto

Dessert:

Für Sie am Buffet zubereitet

Crepes Suzette

mit frischen Orangenfilets und hausgemachtem Eis

Italia Classico Tiramisu / Exotische Fruchtauswahl / Französischer Käse

Variation von dreierlei Butter und

Brot

HaiEnd Menü 5 Gang bis 25 Personen

Gang I

Gebackene Lachsfrühlingsrolle/

marinierter Fenchel/Croutons

Gang II

Fenchel-Orangensuppe

Gang III

Granatapfelsorbet

Gang IV

In Nussbutter konfierter Lammrücken/Pepperonata/ Polenta

oder

Lachsforelle kross gebraten/ grünes Spargelsaute/ Blumenkohlcreme

Gang V

Apfelbignets /Physalis/Zimt&Zucker

Strandtrauung + Hochzeitsfeier in Warnemünde

Max. 500 Personen

Standort: Warnemünde
Raumgröße: 2000 m² für max. 500 Personen

Lange weiße Sandstrände, naturbelassene Dünenlandschaften und blau leuchtende Meereswellen – diese paradiesische Kulissen für Ihre Traumhochzeit liegen nicht auf den Malediven oder den Seychellen, sondern an dem traumhaften Strand von Warnemünde.
Mit dem Segelschiffen, dem Teepott und den Leuchturm im Hintergrund haben Sie die perfekte Kulisse für Ihre Traumhochzeit an unserer Ostsee.

Mit uns zelebrieren Sie nicht nur die Trauung am schönen Ostseestrand, sondern auch die gesamte Hochzeitsfeier in modularen Zelten!

Wir realisieren Ihnen nicht nur die Trauung an diesem traumhaften Strand, sondern die ganze Feier.

Mit modularen Zelten entsteht exclusiv für Sie und auf die größe Ihrer Hochzeitsgesellschaft abgestimmt eine individuelle Hochzeitslocation, wo es Ihnen an nichts fehlen wird. Mit dem Meer direkt vor der Tür fällt die Entscheidung sicherlich schwer, ob man sich drin oder nicht doch lieber draußen aufhalten möchten. Aber eines garantieren wir Ihnen. Diese Traumhochzeit wird nicht nur für Sie unvergesslich sein, auch Ihre Gäste werden soetwas mit Sicherheit noch nicht erlebt haben und werden noch lange davon erzählen.

Da wir leider keine tropischen Wetterverhältnisse haben, steht immer ein Schlechtwettervariante für Sie bereit. Diese Variante wird auch immer mit Blick auf das Meer sein.

Folgende Cateringleistungen erwarten Sie in diesem Haus bei den jeweilig gewählten Paketen.

Der Konfigurator nimmt 50% des Grundpreises an, abweichend davon ergeben sich für die Kinder folgende Preise

Getränkepauschale pro Kind
-> 0-3 Jahre Kostenfrei
-> 4-6 Jahre 5,00 EUR
-> 7-13 Jahre 50%
-> ab 14 Jahre Vollzahler
Buffet pro Kind
-> 0-3 Jahre Kostenfrei
-> 4-6 Jahre 5,00 EUR
-> 7-13 Jahre 50%
-> ab 14 Jahre Vollzahler

Traumhochzeits-Buffet „Basis“ ab 25 Personen

Vorspeisen

  • Roastbeef rosa / Sauce Tatar
  • Russische Eier
  • Schinkenröllchen / Spargel
  • Matjes „Hausfrauen Art“
  • Hackepeter / Saure Gurke / Zwiebel

Suppe

  • Kartoffelsuppe mit Mettenden

oder

  • Rinderkraftbrühe mit Celestine

Salate

  • Gurkensalat / Dill
  • Tomatensalat / Basilikum
  • Waldorfsalat
  • Weißkrautsalat
  • Geflügelsalat / Ananas / Mandarine

Hauptgänge

  • Krustenbraten vom Schwein / Backpflaume / Apfeljus
  • Roulade vom Rind „klassisch gefüllt“
  • Gedünsteter Dorsch / Wurzelgemüse / Dillrahm
  • Begleitend Dazu
  • Apfelrotkohl / Mandelbrokkoli / Buttermöhren
  • Sauerkraut / Erbsen
  • Petersilienkartoffeln / Kartoffelklöße / Kräuterreis / Schupfnudeln

Dessert

  • Mecklenburger Erde / Quarkkeulchen / Apfelbignets / Kalter Hund
  • Internationale Käseauswahl

Basis Menü 3-Gang bis 25 Personen

Gang I

  • Karamelisierter Ziegenkäse
  • Feige

Gang II

  • Pochiertes Schweinefilet
  • Sellerie-Nussbutterpüree / Limettenspargel

oder

  • Filet vom Zander
  • grüne Perlgrauben / Gebackene Artischocken

Gang III

  • Himbeertartelette

Traumhochzeits-Buffet Premium Mediterran

Vorspeisen

  • Salami und Schinkenspezialitäten
  • Tappasvariation / Brotscheiben / Olivenöl / Pesto
  • Garnelen auf Ratatouillesalat
  • Pastramie mit Limonen-Kressesalat
  • Antipasti / Parmesan / Ruccola
  • Hänchenspieß mariniert mit Paprika, Kräutern und Knoblauch
  • Ofenfrisches Baguette und Brot / Butter / Olivenöl / Balsamico

Suppe

  • Tomatensuppe mit Basilikum und Knoblauchcroutons

Salate

  • Salat von Paprika / Olive / Feta
  • Artischockensalat
  • Rindfleischsalat / getrocknete Tomaten
  • Salat „Frutti de Mar“

Hauptgänge

  • Marinierter Kalbrücken / Kräuterjus
  • Rollbraten vom Truthan Estragonrahm
  • Doradenfilet / Limettensoße
  • Begleitend Dazu
  • Gefüllte Spitzpaprika / Knoblauch-Zucchini / Ratatouille
  • Geschmorter Fenchel / Ofentomaten
  • Gnocchis / Gorgonzola
  • Pilaw-Reis
  • Pasta / schwarze Oliven / Tomate / Pesto

Dessert

  • Panna Cotta / Tiramisu / Creme Caramel
  • Internationale Käseauswahl

Premium Menü 4-Gang

Gang I

  • Gebratene Black Tiger Garnelen
  • Knoblauch / Blutampfer

Gang II

  • Waldpilz-Selleriesuppe
  • Kartoffelstroh

Gang III

  • Geschmorte Kalbsbacke
  • Rote Beete / Kartoffelstrudel

oder

  • Roulade vom Lachs
  • Physalischutney / Spinat-Oliventörtchen

Gang IV

  • Grießflammerie / Curry

Traumhochzeits-Buffet HaiEnd Luxus Pur ab 25 Personen

  • Schaustücke vom geräuchertem
  • Rotbarsch und Stör
  • Gambas im Kräuteröl mit Aioli
  • Rauchfischvariation vom Müritzfischer
  • mit Stremellachs, Heilbuttfilet, Makrele, Aal und Schillerlocken
  • Pochierter Helgolandhummer mit Cocktailsauce und Limette
  • Fine de Clair Austern auf Chrusheis mit Zitronen
  • Tranchen vom Kalbsrücken an Thunfischsauce und Kapern
  • Parmaschinken mit zweierlei Melonen aus der Schinkenzange
  • Carpaccio vom Weiderind mit Parmesanbruch und Zitrone
  • Marinierte Roastbeefdominos mit Sauc Tatar

Salate:

  • Meerenfrüchtecocktail / Zitrone / Kräuter
  • Rindfleischsalat / Bohnen / Chili
  • Geflügelsalat / Curry / Frucht
  • Krabbensalat / Gurke / Zwiebel
  • Zweierlei Cherrytomaten / Basilikum / Zwiebel / Knoblauch / Dressing
  • Wildkräutersalat / Balsamico / Croutons

Suppen:

  • Créme vom Iranischen Flusskrebs / Kressehaube
  • Klare Oxenschwanzsuppe / Chersterstange

Hauptgänge:

  • Seeteufelfilet im Duett mit Erdbeergrouper / Champagnerschaum
  • Geschmorte Rinderbacke / Madairasauce
  • Von der Schneidestaion
  • Kalbsfilet rosa gebraten / Morchelrahm

Als Beilagen reichen wir Ihnen:

  • Auswahl vom frischen Babygemüse vom Markt / Rote Beete / Artischocken /
  • Edelpilzsortiment Sautiert / Limettenrisotto / Kartoffelbaumkuchen / Mediterrane Krapfen /
  • Pasta / Pesto

Dessert:

Für Sie am Buffet zubereitet

  • Crepes Suzette
  • mit frischen Orangenfilets und hausgemachtem Eis
  • Italia Classico Tiramisu / Exotische Fruchtauswahl / Französischer Käse
  • Variation von dreierlei Butter und
  • Brot

HaiEnd Menü 5 Gang bis 25 Personen

Gang I

  • Gebackene Lachsfrühlingsrolle/
  • marinierter Fenchel/Croutons

Gang II

  • Fenchel-Orangensuppe

Gang III

  • Granatapfelsorbet

Gang IV

  • In Nussbutter konfierter Lammrücken/Pepperonata/ Polenta

oder

  • Lachsforelle kross gebraten/ grünes Spargelsaute/ Blumenkohlcreme

Gang V

  • Apfelbignets /Physalis/Zimt&Zucker

Traumhochzeit am Strand

Max. 500 Personen

Standort: Strand
Raumgröße: 1000 m² für max. 500 Personen

Mit Sand zwischen den Zehen und das Rauschen des Meeres im Ohr den besonderen Tag zelebrieren. Geht nicht?? Doch wir machen es möglich. In einem ganz besonderen Zelt seid ihr auch vor Wind und Wetter geschützt und habt durch die durchsichtigen Seitenwände immer das perfekte Panorama.

Eine Trauung am Strand ist schon toll, aber warum nicht die gesamte Hochzeit mit anschließender Feier am Strand zelebrieren?
Wir machen es möglich.

Es gibt ein paar ausgewählte Strände wo dies möglich ist. Bewusst muss man sich sein, dass dies keine Low-Budget Hochzeit werden wird, denn von Strom, Wasser über Toiletten bis zum Zelt welches Wind und Wetter trotzt, muss alles an den Strand gebracht und dort auf- und abgebaut werden. Der Vorteil: Es gibt eine deutlich größere Verfügbarkeit und ihr könnt entscheiden auf welchem Stuhl und an welchen Tisch eure Gäste sitzen sollen. Somit gibt es mehr Möglichkeiten eine solche Feier zu gestalten.

Eure freie Trauung kann direkt daneben am Strand stattfinden. Somit sind keine großen Wege zurück zu legen, die potentiell den Zeitplan gefährden.

Hier könnt ihr für einmal durch konfigurieren, ob eine solche Hochzeit für euch in Frage kommt.

Catering und Getränke

Ein weiterer Vorteil bei einer reinen Feier am Strand ist die freie Auswahl des Caterers. Ob BBQ-Buffet, Menü, vegetarische- oder asiatische Küche. Ihr seid nicht auf die "Küche des Hauses" angewiesen, sondern könnt frei aus der Vielzahl der örtlichen Caterer auswählen. Auch das gibt euch mehr Spielraum eure Hochzeit zu EUREM ganz besonderen Tag zu machen. Gleiches gilt für die Getränke. Ob spezielle Weine, Cocktails von Übersee oder den Barista. Durch die Unabhängigkeit könnt ihr auch hier zwischen einer Vielzahl an Möglichkeiten auswählen. Somit sind die exemplarischen Preise im Konfigurator nur als Orientierung zu sehen.

Das Zelt

Ein Zelt welches den Wetterbedingungen am Strand gerecht wird muss sehr stabil sein. Die Zelte unserer Partner liefern genau das. Zelte, die auch bei Strum und Regen wie ein Fels in der Brandung stehen und nicht klappern, dass einem Angst und Bange wird. Somit ist das Ausfallrisiko auf ein Minimum gesenkt. Hochzeiten dieser Art können wir, um das Wetter als Risiko zu minimieren nur in der Zeit von Ende Mai bis Anfang September durchführen.

Die Schaffung der Infrastruktur von Strom, Wasser, Toiletten, Bar und Mobiliar machen die Hochzeit direkt am Strand zu der Königsdisziplin. Um Hier unserem Anspruch von Qualität gerecht zu werden, können wir hier auf ein sehr erfahrenes Netzwerk zurückgreifen, die das Setup in der Qualität stellen, die ihr von uns verlangen könnt.

Dass Thema ist allerdings sehr beratungsintensiv, daher meldet euch gerne bei uns. Wir nehmen euch mit auf die Reise zu eurer Traumhochzeit am Strand.

Traumhochzeit im Restaurante Área Sunset, Spanien

Max. 220 Personen

Standort: Av. Gran Vía de la Manga, km 8.5, 30380 La Manga, Murcia
Raumgröße: 400 m² für max. 220 Personen

Eure Traumhochzeit unter spanischer Sonne - euer Hochzeitswochenende wartet auf euch. Lasst euch anstecken vom Spanischen Lebensgefühl und feiert euren besonderen Tag in eurer Eventlocation direkt am Strand

Traumhochzeit am Meer unter der spanischen Sonne

Eure Koffer sind gepackt und alles ist fertig für ein verlängertes und aufregendes Hochzeitswochenende unter spanischer Sonne. Ihr landet mit eurem Flieger auf dem Flughafen Alicante und wenn ihr nicht selbst fahren wollt, werdet ihr und eure Liebsten von einem Shuttlebus abgeholt und direkt zu eurem Hotel gefahren. Ein kurzer Strandaufenthalt ist doch perfekt bevor es dann zum Dinner ins Sunset Restaurant geht. Hier besprechet ihr nochmal die letzten Details und stoßt gemeinsam mit euren Liebsten auf den kommenden Tag an.

Unglaublich, aber wahr, es ist soweit: der Hochzeitsmorgen ist gekommen. Heute wird geheiratet. Stärkt euch zunächst mit einem traumhaften Frühstück und danach kommen auch schon eure persönliche Stylistin und euer Frisör im Hotel an.

Vor dem Hotel wartet euer fantastischer Oldtimer mit dem ihr zusammen (oder auf Wunsch getrennt) zum Sunset gefahren werden. Eure Gäste warten dort schon gespannt auf euch. Es ertönen Geige oder Klavier und die Zeremonie kann beginnen. Nach einer emotionalen und rührenden Trauung am Strand des Sunset wird zu Fingerfood und lokalen Delikatessen eingeladen. Danach werden alle Gäste in den Festsaal geladen. Nach dem Hauptgang ist es Zeit für den Hochzeitstorten-Moment und die Party kann losgehen. Ob Rockband oder Dj, Musik darf nicht fehlen, damit ihr bis in den Morgengrauen tanzen können.

Verabschiedet euch von euren Gästen mit einem gemeinsamen Frühstück oder Lunch und ab gehts in die Flitterwochen. Vielleicht nach Granada, Córdoba, Barcelona oder Sevilla?

Buffet Basis

Willkommenscocktail

Canapes, die vom Kellner auf Tablets serviert werden...Tablet – Hand - Mund:

Gemüsechips (mehrere Sorten)

Toasti mit Ziegenkäse und Tomatenmermelade

Knusprige Minipizza mit ofengebackenen Paprika und Anschovies

Hühnchen- und Käsekroketten

***

Chupitos (kleine minitapas, serviert in einem *schnapsglas*

Kalte Kartoffelcreme mit Tintenfisch

Melonencreme mit Frischkäse

- Kalte Spargel- und Erbsencreme mit einem Geräuchertem und Schinken

***

Löffel-Canapés

Räucherlachs mit Dillöl

Seeteufel mit Safransosse

Marienierte Thunfischwürfel auf Sojasosse und Majonese

Garnelen Ensaladilla (russischer Kartoffelsalat) mit Kaviar

Babyaale in Knoblauch mit Garnelen

***

An den Tisch serviert

Vorspeisen in der Tischmitte:

Carpaccio vom Rinderfilet mit Foie

Gebratener nationaler Tintenfisch

***

Individuelle Teller

Salmorejo (kalte Tomaten-Knoblauch-suppe) mit Frischkäse, hartem Ei und Schinkenspänen

Kandierter Kabeljau mit Olivenöl, Kartoffelcreme und frischen Bohnen

Schweinefilet mit süsser Weissweinsosse, geröstetem Gemüse und Kartoffeln



Nachtisch – Hochzeitstorte, Sekt und Kaffee








Buffet Premium: 




Willkommenscocktail




***






Canapes, die vom Kellner auf Tablets serviert werden...Tablet – Hand - Mund:


Gemüsechips (mehrere Sorten)


Toasti mit Ziegenkäse und Tomatenmermelade


Fleischkroketten mit scharfer Tomate




***




Chupitos (kleine minitapas, serviert in einem *schnapsglas*


Erdbeercreme mit Garnelen


Melonencreme mit Frischkäse


Foie-creme mit knuspriger Zwiebel




***




Löffel-Canapés


Eingerollte geräucherte Anschovies und Tomate


Pulpo a la gallega (Krake) mit Kartoffelcreme


Marinierte Thunfischwürfel auf Sojasosse und Majonese


Gebackene Pilgermuschel mit Honig-Curry-Majonese


Pilze mit Schinken


Garnelen Ensaladilla (russischer Kartoffelsalat) mit Kaviar


Babyaale in Knoblauch mit Garnelen


Marinierter Lachs a la Gin-Tonic mit Wasabi-Majonese




***




Mojito-Station (die ganze Nacht)




***




An den Tisch serviert


***


Vorspeisen in der Tischmitte:


Iberischer Schinken mit Mandeln


Geröstete Artischocken mit iberischem Schinken und leichte Foie-Creme




***


Individuelle Teller


Avocado-Tartar-Salat mit roten Garnelen mit einer Haselnuss-Essig-Vinaigrette


Seebarschfilet mit Zucchini und leichter Paprikasosse


Iberisches Schweinefilet mit gerösteten Pilzen und Foie-Creme




***




Nachtisch – Hochzeitstorte, Sekt und Kaffee








Buffet HaiEnd




Willkommenscocktail


***




Canapes, die vom Kellner auf Tablets serviert werden...Tablet – Hand - Mund:


Gemüsechips (mehrere Sorten)


Toasti mit Ziegenkäse und Tomatenmermelade


Fleischkroketten mit scharfer Tomate




***




Chupitos (kleine minitapas, serviert in einem *schnapsglas*


Erdbeercreme mit Garnelen


Melonencreme mit Frischkäse


Foie-creme mit knuspriger Zwiebel




***




Löffel-Canapés


Eingerollte geräucherte Anschovies und Tomate


Pulpo a la gallega (Krake) mit Kartoffelcreme


Marinierte Thunfischwürfel auf Sojasosse und Majonese


Gebackene Pilgermuschel mit Honig-Curry-Majonese


Pilze mit Schinken


Garnelen Ensaladilla (russischer Kartoffelsalat) mit Kaviar


Babyaale in Knoblauch mit Garnelen


Lachs-Tartar mit Kiwi




***




Mojito-Station (die ganze Nacht)




***


Schinken-Schneide-Station




***




An den Tisch serviert


Vorspeisen in der Tischmitte:


Foie gefüllt mit Quitte mit einer Apfel-Rotbeer-Creme als Beilage


Gegrillte Rote Garnelen




***




Individuelle Teller


Hummersalat mit und Kavier-Vinaigrette


Steinbut mit Pilzen


Rinderfiletmedallon mit Ofenkartoffel und Paprika




Nachtisch – Hochzeitstorte, Sekt und Kaffee








Getränke-Paket Basis


Rotwein Rioja, Weisswein Rueda, Bier, Erfrischungsgetränke, Mineralwasser und Wermut




***




Getränke-Paket Premium


Rotwein Rioja, Weisswein Rueda, Bier, Erfrischungsgetränke, Mineralwasser und Wermut


+


offene Bar für 6 Stunden




***




Getränke-Paket HaiEnd




Rotwein Rioja, Weisswein Rueda, Bier, Erfrischungsgetränke, Mineralwasser und Wermut


+


offene Bar für 10 Stunden










Flughafen: Alicante von Berlin/Hamburg bis Alicante sind es ca. 2.45h


Vom Flughafen sind es Ungefähr 1h-1,20h bis zum Hotel
                                                          



































Winterhochzeit an der Ostsee








Max. 150 Personen
                                


Standort:
Raumgröße: 500 m² für max. 150 Personen
                            




Den ganzen Strand für sich haben, das geht im Winter.


Wenn der Trouble der Hochsaison vergessen ist und alle Gastronomen und Hotels einmal durchathmen ist die beste Zeit für eine Winterhochzeit. Nicht nur aus finanzieller Sicht ist es eine attraktive Alternative. Sie werden vielerorts den Strand komplett für sich haben, müssen sich nicht mit Menschmassen, anderen Anwärtern auf Ihre Traumlocation duellieren. Sie können ganz entspannt ihre Traumlocation zu attraktiven Preisen buchen. Die Häuser werden deutlich flexibler für individuelle Wünsche und sowohl Dienstleister rund um die Hochzeit, als auch das Servicepersonal werden Ihnen deutlich entspannter gegenübertreten als in den Sommermonaten, wo es oftmals sehr hektisch zugeht.








Heiraten im Winter


Wohlige Kaminwärme, schönes Kerzenscheinambiente. Draußen eine vom Sturm angepeitschte Ostsee, sie wirkt als hole sie sich das zurück was wir Menschen versuchen im Sommer zu formen. Einen kultivierten Strand, an dem möglichst viele Urlauber Erholung zu suchen sollen. Liegen Sie doch mitlerweile auch bei uns im Hochsommer dicht an dicht.


Im Winter wird der menschenleere Strand größten Teils sich selbst überlassen und bringt sich wieder in seine naturgegebene Form. Wenn uns die Natur lässt dürfen wir an einem sonnigen Wintertag kurz gastieren. Bei tiefstehender Sonne entstehen herrliche Bilder am Strand. Und wenn Sie dann am frühen Abend verschwunden ist, bleibt uns die Kerzenscheinromatik und die blinkenden Lichter auf der Ostsee in unseren tollen Locations. Sie können das tolle maritime ambiente genießen. Haben einen erstklassigen Service, denn heute an einem Wintertag hat die Hochzeitsgesellschaft auch in den großen Häusern Priorität.


                                                          































Florist

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Ein mädchenhafter Strauß in rosa und creme, ein Bouquet aus duftend weißen Blüten oder lieber wilde Wiesenblumen? Vom Brautstrauß bis zum Blütenmeer am Ostseestrand - für euch lassen wir rote Rosen regnen. Wählt in unserem Konfigurator eure Floristik und Dekorationswünsche. Ob Basis, Premium oder Hai End – unsere Blumenfee zaubert garantiert die passende Eventdekoration
                  







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  • Es muss mindestens eine Option ausgewählt werden.
    •                                                                               









Wie umfangreich soll mit Blumen geschmückt und ausgestaltet werden?


Wählt eines der 3 Pakete:
                    
























Florist Paket Basis






Floristik-Paket
                            




Inhalt:

Brautstrauß


Anstecker


Autoschmuck


Streublüten


Tischdekoration
                                                          



































Florist Paket Premium






Floristik-Paket
                            




Inhalt:


Brautstrauß


Wurfstrauß


Anstecker


1 Trauzeuginnenstrauß


1 Trauzeugenanstecker


Autoschmuck


Altarschmuck


Streublüten


Tischdekoration
                                                          



































Florist Paket HaiEnd






Floristik-Paket
                            




Inhalt:


Brautstrauß


Wurfstrauß (gratis)


Haarschmuck


Anstecker


1 Trauzeuginnenstrauß


1 Trauzeugenanstecker


Autoschmuck


Altarschmuck


Streublüten (gratis)


Kirchbankschmuck


Stehtischdekoration


Bardekoration


Büffetdekoration
                                                          































Kontakt

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Wie können wir euch bei eurer Planung unterstützen?


Herzlichen Glückwunsch! Mit unserem Konfigurator habt ihr den ersten Teil eurer Hochzeitsplanung bereits vollendet. Genießt eure Vorfreude - um alles Weitere kümmert sich das Team von HaiEnd-Event.
                    







Es wurden nicht alle notwendigen Felder (*) befüllt.













































                  












Trautag

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Wie soll euer Traumtag am Meer beginnen?
                  







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mit freier Trauung






 
                            




 
                                                          


























ohne freie Trauung






 
                            




 
                                                          































Getränke

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Auch bei den Getränken wählt ihr eure Lieblingsdrinks. Ihr wünscht euch außerdem einen Sundowner am Strand, euren Lieblingschampagner oder erlesene Weine eures Winzers? Das Team von HaiEnd Weddings kümmert sich darum – versprochen!
                  







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  • Es muss mindestens eine Option ausgewählt werden.
    •                                                                               









Welches Getränke-Paket möchtet ihr wählen?


Wählt eines der 3 Pakete:
                    
























Getränke Paket Basis






6 Stunden Pauschal
                            




Inhalt:


Bier, Hauswein, Cola, Limonade, Mineralwasser, Apfelsaft, Orangensaft.


Nach der Zeitüberschreitung oder bei Verzehr von Getränken außerhalb des angebotenen Paketes werden die hauseigenen Kartenpreise berechnet.
                                                          



































Getränke Paket Premium






6 Stunden Pauschal
                            




Inhalt:

Basis-Paket + Kaffee und ein Glas Sekt pro Person.


Nach der Zeitüberschreitung oder bei Verzehr von Getränken außerhalb des angebotenen Paketes werden die hauseigenen Kartenpreise berechnet.
                                                          



































Getränke Paket HaiEnd






8 Stunden Pauschal
                            




Inhalt :

Alle alkoholfreien Getränke


Bier


Longdrinks


ausgewählte Schnäpse


Weine


Sekt


ausgewählte Cocktails
                                                          































Catering

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Fangfrischer Fisch und mediterrane Köstlichkeiten am Buffet, American Barbecue mit gegrillten Spezialitäten oder ein exklusives Menü – ihr entscheidet, mit welchen Gaumenfreunden ihr eure Gäste kulinarisch verwöhnen möchtet. Der Konfigurator bietet euch je nach Geschmack und passend zu eurem Budget Cateringangebote vom Basis bis zum HaiEnd-Paket.
                  







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  • Es muss mindestens eine Option ausgewählt werden.
    •                                                                               









Welches Catering-Paket möchtet ihr wählen?


Wählt eines der 3 Pakete:
                    
























Catering Paket Basis






Inhalt: Vorspeise, Hauptspeise, Dessert
                            




Beispiel Traumhochzeits-Buffet Basis


Suppe


    

  • Norddeutsche Hochzeitssuppe (wird serviert)
    • 





Kalte Platten vom Buffet


    

  • Feurige Hähnchenteile
    • 

  • Schinkenröllchen mit Stangenspargel
    • 

  • Kleine Fleischküchle
    • 

  • Melonenschiffchen mit Kernschinken
    • 

  • Kalter Braten mit Sauce Remoulade
    • 





Salatbuffet


    

  • Buntes Salatbuffet mit dreierlei Dressings
    • 

  • ofenfrisches Baguette
    • 





Warme Speisen vom Buffet


    

  • Geschnetzelte Hähnchenbrust mit frischen Rahmchampignons
    • 

  • Gemischter Braten(Schweine- und Rinderbraten)
    • 

  • Welsfilet vom Grill mit Hummersauce
    • 

  • Butternudeln, Mandelreis, Kartoffelknödel, Kroquetten und Marktgemüse
    • 





Desserts


    

  • Bayerisch Crème
    • 

  • Apfelstrudel mit Vanillesauce
    • 

  • Obstsalat von frischen Früchten
    • 





Zu später Stunde


    

  • Goulaschsuppe
    • 

  • Ofenfrisches Baguette und Landbrot
    • 







Die Individuellen Buffet-/Menüvorschläge der einzelnen Häuser entnehmen Sie aus der Übersicht der Locations
                                                          



































Catering Paket Premium






Inhalt: Vorsuppe,Vorspeise, Hauptspeise, Dessert 
                            






Beispiel Traumhochzeits-Buffet Premium 



Suppe


    

  • Champagnersuppe mit Eismeerkrabben
    • 

  • Asiatische Tom Ka Gai oder
    • 

  • Norddeutsche Hochzeitssuppe
    • 



Kalte Platten vom Buffet


    

  • Geräucherter Norwegerlachsund geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich
    • 



    

  • Rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Remoulade
    • 

  • Schinkenröllchen mit Stangenspargel
    • 

  • Melonenschiffchen
    • 

  • mit Parmaschinken
    • 

  • Meeresfrüchte-Cocktail 
    • 





Salatbuffet


    

  • Buntes Salatbuffet mit ofenfrischem Baguette
    • 





Warme Speisen vom Buffet






    

  • Hirschkeule in Wacholderrahm mit Blaukraut und hausgemachten Semmelknödeln
    • 

  • Schweinefilet im Blätterteigmantel
    • 

  • Norweger Lachsfilets mit Rieslingrahm und wildem Reis
    • 

  • Steinpilzrisotto
    • 





Desserts




    

  • Eistheke 
    • 

  • Obstsalat von frischen Früchten
    • 

  • Apfelstrudel mit Vanillesauce
    • 

  • Mousse von weißer und brauner Schokolade
    • 





Zu später Stunde




    

  • Asiatisches Fingerfood
    • 

  • Internationale Käsespezialitäten
    • 

  • Ofenfrisches Baguette und Landbrot
    • 





Die Individuellen Buffet-/Menüvorschläge der einzelnen Häuser entnehmen Sie aus der Übersicht der Locations
                                                          



































Catering Paket HaiEnd






Inhalt: Vorspeisen, Zwischengang, Hauptspeise, Dessert, 


                            






Beispiel Traumhochzeits-Buffet HaiEnd:




Suppe




    

  • Champagnerschaumsüppchen mit Grönlandkrabben
    • 





Vorspeisen




Warme Vorspeisen:


    

  • Gebackene Oliven
    • 

  • Satay-Spieße
    • 

  • Albondigas in Tomatensauce (feurige Fleischbällchen)
    • 

  • Gegrillte Garnelen mit Serrano-Schinken
    • 



Kalte Vorspeisen:


    

  • Eingelegte Zucchini
    • 

  • Gefüllte Champignons
    • 

  • Mit Frischkäse gefüllte Peperoni
    • 

  • Gefüllte Cocktailtomaten
    • 

  • Mallorquinisches Tomatenbrot
    • 



Hauptgerichte vom Buffet


    

  • Rinderfilet „Wellington“ mit Cognacrahm und Dauphinnockerln
    • 

  • Schwarzer Heilbutt vom Grill auf Tomaten-Paprikagemüse mit Kresseschaum auf schwarzen Spaghetti
    • 

  • Entenbrust in Orangensauce mit Spätzle
    • 

  • Streifen vom Huhn im Sesam-Mantel mit Limonensauce und Wildem Reis
    • 



Desserts


    

  • 6 verschiedene süße Terrinen
    • 

  • Weiße und braune Mousse au Chocolat
    • 

  • Warme Apfelküchle mit Zimtzucker
    • 

  • Eistheke
    • 



Zu später Stunde


    

  • Asiatisches Fingerfood
    • 





Die Individuellen Buffet-/Menüvorschläge der einzelnen Häuser entnehmen Sie aus der Übersicht der Locations
                                                          































Dekoration

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Die Dekoration ist die persönliche Note eurer Traumhochzeit. Vom Unterstreichen des bereits vorhandenen Stils, bis hin zum Erstellen eines gesamten Dekorationskonzeptes, welches mit den Einladungskarten beginnt und sich wie ein roter Faden (er kann auch maritim blau sein 😉), durch eure Papeterie und Dekoelemente, von Trauung bis zur Feier, zieht. Unsere Dekoprofis nehmen euch gerne an die Hand und beraten euch ganz individuell, wenn ihr mögt.
                  







Fehler aufgetreten. Folgende Punkte für diesen Schritt müssen beachtet werden:


    

  • Es muss mindestens eine Option ausgewählt werden.
    •                                                                               









Wählt hier euer Dekorationspaket, die Individualisierung folgt dann mit dem Kennenlernen und der gemeinsamen Planung. Hier schon mal vorab eine Tipp: unsere Dekorateure und Floristen lernen euch und euren Geschmack am besten kennen, wenn ihr Beispielbilder sammelt von Arrangements die euch gefallen.


Wählen Sie eines der 3 Pakete:
                    
























Dekoration Paket Basis






Beratung, Kennenlernen, Anpassung Farbe, Anpassung Location Ort, Treffen Dienstleister Tag, Absprachen via Telefon, E-Mail, Bestellung, Einkauf, Reinigung 4 Stunden
                            




Dekoelemente am Strand (falls Strandtrauung gewünscht): Stoffe am Pavillion- 3 Varianten- locker, fest, gemischt, Trautisch dekoriert, vor den vorderen Pavillionsäulen je eine große und eine kleine weiße Laterne, Auswahl Kerzenständer: klar, silber, weiß 




Tischdekoration:


Kerzenständer zwei Höhen klar, silber oder weiß, Tischläufer nach Wahl, Kerzen nach Wahl
                                                          



































Dekoration Paket Premium






Beratung, Kennenlernen, Anpassung Farbe, Anpassung Location Ort, Treffen Dienstleister Tag, Absprachen via Telefon, E-Mail, Bestellung, Einkauf, Reinigung 7 Stunden
                            




Dekoelemente am Strand (falls gewählt): Stoffe am Pavillion- 3 Varianten- locker, fest, gemischt, Trautisch dekoriert, vor den vorderen Pavillionsäulen je eine große und eine kleine weiße Laterne oder Holzkisten als Dekoelemente ausdekoriert, im Gang Laternen oder Vasen mit Kerzen, hinter der letzten Stuhlreihe Holzkisten oder Laternen, Auswahl Kerzenständer: klar, silber, weiß, ggf. Deko Stehtisch 


Tischdekoration:


Kerzenständer zwei Höhen klar, silber oder weiß, Tischläufer nach Wahl, Kerzen nach Wahl, Spiegelfliesen oder Holzscheiben, Dekosteine, - blüten, -kristalle, Tischnr. Standard 


zusätzlich Dekospots mit Laternen oder Holzkisten- ausdekoriert
                                                          



































Dekoration Paket HaiEnd






Beratung, Kennenlernen, Individuelles Dekokonzept nach Wunsch des Brautpaares, Anpassung Farbe, Anpassung Location Ort, Treffen Dienstleister Tag, Absprachen via Telefon, E-Mail, Bestellung, Einkauf, Reinigung 12 Stunden
                            




Dekoelemente am Strand(falls gewählt): Stoffe am Pavillion- 3 Varianten- locker, fest, gemischt, oder nach Wunsch des Brautpaares, Trautisch dekoriert, vor den vorderen Pavillionsäulen je eine große und eine kleine weiße Laterne oder Holzkisten als Dekoelemente ausdekoriert, im Gang Laternen oder Vasen mit Kerzen, hinter der letzten Stuhlreihe Holzkisten oder Laternen oder Säulen, Auswahl Kerzenständer: klar, silber, weiß oder nach Wunsch des Brautpaares ggf. Deko Stehtisch 




Tischdekoration:


Kerzenständer zwei Höhen klar, silber oder weiß oder nach Wunsch, Tischläufer nach Wahl, Kerzen nach Wahl, Spiegelfliesen oder Holzscheiben oder anderes nach Wunsch, Dekosteine, - blüten, -kristalle, Tischnr. Individuell
                                                          































Foto

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Auf eurer Hochzeit seid ihr der Mittelpunkt – genießt dieses einmalige Erlebnis in vollen Zügen. Eure Hochzeitsfotos werden euch ein Leben lang an die magischen Momente eures großen Tages erinnern. Unsere Fotografen agieren im Hintergrund und halten einzigartige, überraschende und rührende Momente für euch fest. Einzelportraits, Familienfotos oder romantische Bilder zu zweit – ihr wählt im Konfigurator das Fotopaket, das zu euch passt.
                  







Fehler aufgetreten. Folgende Punkte für diesen Schritt müssen beachtet werden:


    

  • Es muss mindestens eine Option ausgewählt werden.
    •                                                                               









Möchten ihr euren großen Tag nicht nur in Gedanken festhalten?


Wählt das passende Foto-Paket für euch aus.
                    
























Foto Paket Basis






Fotopaket
                            




Inhalt:


    

  • Bis zu 2,5 Stunden Fotografie vor Ort (Ankunft, Trauung, Fotoserie im Anschluss)
    • 

  • An- und Abreise inkl. Nebenkosten
    • 

  • 30 Motive bildoptimiert auf hochwertigem Fotopapier 13x18cm
    • 

  • Alle Motive in voller Auflösung als DVD/Stick
    • 

                                                          



































Foto Paket Premium






Fotopaket
                            




Inhalt:


    

  • Bis zu 4 Stunden Fotografie vor Ort (Ankunft, Trauung, Fotoserie im Anschluss)
    • 

  • An- und Abreise inkl. Nebenkosten
    • 

  • 75 Motive bildoptimiert auf hochwertigem Fotopapier 13x18cm
    • 

  • Alle Motive in voller Auflösung als DVD/Stick
    • 

                                                          



































Foto Paket HaiEnd






Fotopaket
                            




Inhalt:


    

  • Bis zu 8 Stunden Fotografie vor Ort (Styling, Ankunft, Trauung, Fotoserie im Anschluss, Feierlichkeit)
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  • An- und Abreise inkl. Nebenkosten
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  • Alle Motive bildoptimiert
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  • 100 Motive auf hochwertigem Fotopapier 13x18cm
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  • Alle Motive in voller Auflösung als DVD/Stick
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  • Fotobuch, z.B. 30x30cm mit 26 Seiten Premiumpapier inklusive
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Kein Fotopaket gewünscht






Kein Fotopaket
                            




Inhalt:


Sie haben bereits einen Fotografen,


kein Problem, dann setzen Sie gerne hier ihre Auswahl
                                                          































Dienstleistungen

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Die wichtigsten Elemente für eure Traumhochzeit am Meer habt ihr ausgewählt. Mit unseren Dienstleistungen können ihr eure Feier eine ganz persönliche Note geben. Ob Brautfahrzeug, Hochzeitstorte oder Entertainmentprogramm – ihr entscheidet, was euch gefällt und was zu eurem Budget passt.
                  







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Möchtet ihr noch weitere Angebote von uns in Anspruch nehmen?


Wählt weitere Dienstleistungen:
                    
























Tagesbetreuung am Hochzeitstag durch Weddingplaner






Damit der Tag rundum perfekt wird und ihr euch nicht um den Ablauf eures schönsten Tages kümmern müsst, empfehlen wir immer euren Hochzeitsplaner/in für den Hochzeitstag mit zu buchen.
                            




Durch seine Erfahrungen können auch unvorhergesehene Dinge gemanagt werden, sodass ihr und auch eure Gäste gar nicht mitbekommen das Probleme aufgetreten sind.


Für euch einfach rundum entspannend, sodass ihr euch auf das Genießen konzentrieren können.
                                                          



































Freier Trauredner






Eine kleine Anekdote, die von euch beiden erzählt, Worte, die widerspiegeln, was euch verbindet und der richtige Draht zu eurer Hochzeitsgesellschaft – eine gelungene Traurede kann ein Höhepunkt eurer Traumhochzeit werden
                            




 
                                                          



































Hochzeitskutsche






2 Stunden Mietdauer
                            




Ein beliebter Klassiker und ein besonderer Moment zu zweit, ist die Fahrt des Brautpaares in einer festlich geschmückten Hochzeitskutsche. Hier habt ihr Zeit, die ersten Highlights Revue passieren zu lassen und vor dem Fest noch einmal innezuhalten.
                                                          



































Stretchlimousine






Darf es ein wenig pompöser sein? Lasst euch vom Ort Ihrer Wahl in einer schicken Stretch-Limousine chauffieren und genießt euren großen Auftritt bei der Ankunft am Traumhochzeits-Ort
                            




 
                                                          



































Oldtimer






Eleganter (Stilvoller) geht es kaum – eine Fahrt in einem gepflegten Oldtimer lässt nicht nur Männerherzen höher schlagen. Gönnt euch diesen Luxus einmal im Leben und genießt die 2-stündige Fahrt.
                            




 
                                                          



































DJ + Musikanlage






Mit dem musikalischen Entertainment steht und fällt jede Hochzeitsfeier. Ein professionelles Sound- und Lichtequipment ist für unsere DJs genau so selbstverständlich wie eine stilvolle Unterhaltung eurer Gäste. Genießt die ausgelassene Stimmung an eurem großen Tag und feiert vom Sonnenuntergang bis zur Morgendämmerung.
                            




 
                                                          



































klassische Livemusik Geigerin+ Cellistin






„Du spieltest Cello…“ Klassische Live Musik untermalt die besonderen Augenblicke auf eurem Fest und sorgt für eine besinnliche Atmosphäre. Für euch und eure Gäste bietet dieser musikalische Genuss auch einen Moment zum Innehalten an so einem aufregenden Tag. Unsere Geigerinnen / Cellistinnen interpretieren für euch nicht nur klassische Werke berühmter Komponisten, sondern auf euren Wunsch auch eure Lieblingsfilmmusik oder den Song, der euch beiden viel bedeutet.
                            




 
                                                          



































Rock und Pop-Band






Ihr wünscht euch Musik nicht vom Band, sondern einen richtig guten Live-Sound? Unsere Rock- und Pop Bands spielen Tanzmusik vom Feinsten und bringen mit Oldies, Klassikern und aktuellen Hits die Stimmung auf eurer Traumhochzeit zum Kochen. 
                            




 
                                                          



































Braut-Friseur






Ob elegant mit Hochsteckfrisur, romantisch mit Blumen im Haar oder lieber leichte Wellen, passend zur Ostsee – unsere professionelle Hairstylistin ist absolut stilsicher und findet garantiert den perfekten Look für deinen Typ. Unser Exklusiv-Service: Am Tag deiner Traumhochzeit kommt unsere Hairstylistin samt Equipment zu dir nach Hause (oder an einen Ort Ihrer Wahl) und während du den ersten Prosecco genießt, verwandelt unsere Stylistin dich in eine strahlend schöne Braut.
                            




 
                                                          



































Braut-Make-up






Für deinen makellosen und glanzvollen Auftritt als Braut sorgt unsere Profi-Visagistin. Das Make-up wird typgerecht und passend zu deinem Hochzeitsoutfit ausgewählt und übersteht garantiert auch freudentränenreiche Augenblicke. Unser Exklusiv-Service: Am Tag deiner Traumhochzeit kommt unsere Make-up Artistin samt Equipment zum Styling zu dir nach Hause oder an einen Ort Ihrer Wahl.
                            




 
                                                          



































Airbrush-Make-Up






Airbrush Make-up wird anders als das normale Make-up mit einer Farbpistole aufgetragen,


die einen feinen Farbnebel erzeugt. Der feine Farbnebel ermöglicht es, das Make-up hauchdünn aufzutragen.
                            




Das Ergebnis ist ein natürliches Erscheinungsbild und ein ebenmäßiger Teint.


Ein Airbrush Make-up hält länger als eine herkömmliche Grundierung und ist regen-,wisch- und schweißfest.


Trotz der sensationellen Deckkraft bleibt der natürliche Glow des Gesichtes bestehen.


Es ist gleichzeitig ein Make-up, das die Haut zum Strahlen bringt
                                                          



































Taubenflug






Es gibt kaum einen rührenderen Anblick als ein Brautpaar, welches strahlend vor Glück von einem Schwarm weißer Hochzeitstauben umflattert wird.
                            




 
                                                          



































Kinderbetreuungspaket 3 Stunden






Entspannte Eltern, entspannte Kinder…unser professionelles Betreuungsteam kümmert sich am Tag eurer Hochzeitsfeier um die kleinsten Gäste.
                            




Angebot Kinderbetreuung Hochzeit
Dauer: 3 Stunden
Leistungen: für bis 15 Kinder


    

  • Betreuung durch 2 erfahrene Mitarbeiter
    • 

  • Schatzsuche inkl. Füllung für die Schatztruhe
    • 

  • Kreativstrecke
    • 

  • Riesenseifenblasen
    • 

  • Organisation und Planung
    • 

  • Materialaufwand
    • 

                                                          



































Kinderbetreuungspaket HaiEnd 9 Stunden






Entspannte Eltern, entspannte Kinder…unser professionelles Betreuungsteam kümmert sich am Tag eurer Hochzeitsfeier um die kleinsten Gäste.
                            




Angebot Kinderbetreuung Hochzeit Gesamtpaket inkl. Schlafwache
Dauer: 5 Stunden Kinderspaß + 4 Stunden Schlafwache
Leistungen: für bis 15 Kinder


    

  • Betreuung durch 2 erfahrene Mitarbeiter
    • 

  • Schatzsuche inkl. Füllung für die Schatztruhe
    • 

  • Kreativstrecke
    • 

  • Riesenseifenblasen
    • 

  • Bewegungsspiele
    • 

  • Betreuung während der Mahlzeiten
    • 

  • Märchenstunde vor der Schlafwache
    • 

  • Organisation und Planung
    • 

  • Materialaufwand
    • 

                                                          



































Hochzeitstorte






Ein traditioneller Programmpunkt auf eurer Traumhochzeit ist die Hochzeitstorte, vom Servieren über das Anschneiden bis zum Verzehr kommt der Hochzeitstorte eine große Aufmerksamkeit zu Gute
                            




 
                                                          



































Candy Bar






Voll im Trend und auf jeder Hochzeit ein Highlight sind Candy Bars. Sie sind nicht nur optisch ein Hingucker sondern auch ein tollter Gaumenschmaus für zwischendurch.
                            




Der kalkulierte Preis beinhaltet folgende Leistungen:


- 60 Cupcakes


- 60 Mini-Cupcakes


- 50 Cakepops


- 40 Macarons
                                                          



































Feuerwerk






Fulminante Lichteffekte erleuchten den Nachthimmel und sind der krönende Abschluss eurer Traumhochzeit am Meer.
                            




 
                                                          



































Videograf






Euer ganz persönliches Drehbuch habt ihr mit eurer maßgeschneiderten Traumhochzeit am Meer bereits geschrieben. Euren Hochzeitsfilm produzieren wir für euch. Genießt die schönsten Momente eures großen Tages in bewegten Bildern – eine bleibende Erinnerung für euch und als Dankeschön für eure Liebsten.
                            




 
                                                          



































Fotobox/Fotobooth






FotoBooth (5h) mit Druck (350 Bilder)
inkl. Aufbau,
Wunschdesign auf Ausdruck z.B Firmenlogo
                            




 
                                                          


































Übersicht

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Datum








Ausgewähltes Datum                                          













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Location










Florist










Trautag










Getränke










Catering










Dekoration










Foto










Dienstleistungen





































Eure Traumhochzeit










1. Datum













2. Personen





 Erwachsene




 Kinder











3. Location











4. Florist











5. Kontakt






6. Trautag











7. Getränke











8. Catering











9. Dekoration











10. Foto











11. Dienstleistungen






































Wir haben dein Ineresse geweckt



Deine Traumhochzeit mit HaiEnd Weddings




Wir planen und realisieren euren schönsten Moment, gepaart mit den atemberaubendsten Locations an der Ostseeküste, herrschaftlichen Schlössern und Gutshäusern in Mecklenburg-Vorpommern, sowie an Orten der ganzen Welt.





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